上野, 修三, 1935-
Ueno, Shūzō 1935-
上野, 修三
上野修三 日本の料理人、随筆家
VIAF ID: 113992566 ( Personal )
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Works
Title | Sources |
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Bimi no himitsu | |
Hachijuhasshu sakana o tsukaitsukusu. | |
Jōbisai no techō : Kisetsu no sozai o tsukatta 85 no jōbisai to ōyō ryōri | |
Kappo shungoyomi. | |
Kisetsu no gohan to gohangawari : Okome o oishiku taberu tameni | |
Kōfuku jifuku | |
Naniwa kappo kigawa no oishii yasai zukan : Yasai no shun o tanoshimu. | |
Naniwa no gochisōchō | |
Naniwa Ōsaka tabemono gatari | |
Naniwa ryōri ichidai | |
Shukō, 1984: | |
Shukō : Nihon ryōri | |
Sōmi naniwa junsai. | |
Usukuchi shoyu de shiageru tobikiri no washoku. | |
なにわの伝統野菜 : 料理アラカルト | |
なにわ野菜 : 割烹指南 | |
なにわ大阪食べものがたり | |
なにわ料理一代 | |
八十八種魚を使いつくす | |
創味なにわ旬菜 | |
割烹旬ごよみ | |
口福耳福 : なにわ味噺 | |
季節のご飯とご飯がわり : お米をおいしく食べるために | |
常備菜の手帖 : 季節の素材を使った85の常備菜と応用料理 | |
浪花のご馳走帖 | |
浪速割烹㐂川のおいしい野菜図鑑 : 野菜の旬を楽しむ | |
淡口しょうゆで仕上げるとびきりの和食 | |
美味の秘密 : なにわ旬膳 | |
酒肴 : 日本料理 |