Taillevent, 1314?-1395
Guillaume Tirel
Taillevent, approximately 1315-1395
Taillevent, environ 1315-1395
Taillevent, aproximadament 1315-1395
Taillevent ca. 14. Jh.
Tirel, Guillaume, 1312-1395
Guglielmo
VIAF ID: 196317 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/196317
Preferred Forms
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- 100 0 _ ‡a Guillaume Tirel
- 100 0 _ ‡a Guillaume Tirel
- 100 0 _ ‡a Taillevent ‡d ca. 14. Jh.
- 200 _ | ‡a Taillevent ‡f 1314?-1395
- 100 0 _ ‡a Taillevent, ‡d 1314?-1395
- 100 0 _ ‡a Taillevent, ‡d 1314?-1395
- 100 0 _ ‡a Taillevent, ‡d approximately 1315-1395
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4xx's: Alternate Name Forms (65)
Works
Title | Sources |
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Le cuisinier Taillevent. - | |
Historia della guerra sacra di Gierusalemme | |
Livre de Taillevent, grant cuysinier du Roy de France. - "À la fin" : Ci finist le livre de Taillevent, grant cuysinier. Imprimé nouvellement à la maison de feu Barnabé Chaussard, près Nostre-Dame de Confort MDXLV | |
Livre du grant et très exellent cuysinier Taillevent. Lequel est utille et proffitable à toutes manières de gens, lesquelx ce veullent meslez dabillez toutes sortes de viandes tant fresches que sallées. Aussi de poyssons de mer que d'eaue doulce. Pour le service de roys, princes que en aultres grosses maisous ["sic"]. - "Sign. g iiii v°" : Adjouste la façon de plusieurs potaiges lesquelx ne furent jatmais mis au livre de Taillevent jusques à présent | |
[LViandier de Taillevent.] - "Sign. a ij" : Sj sensuit le viandier pour appareiller toutes manieres de viandes que Taillevant queux du Roy nostre sire fist pour appareiller boully, rousty, poisson de mer et deaue doulce, saulces, espices, & autres choses a ce convenables et necessaires comme cy apres sera dit... - "Sign. aiij" : Cy finist la table & commence le traictie de ce livre... | |
Mirliton di Pont-Audemer | |
Traité de cuisine écrit vers 1300 | |
Le viandier | |
Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent ...: publié sur le manuscrit de la Bibliothèque nationale, avec les variantes des mss. de la Bibliothèque mazarine et des Archives de la Manche | |
Le Viandier de Taillevent : 14th century cookery, based on the Vatican Library manuscript | |
Le Vivendier : manuscrit Kassel, Gesamthochschul-Bibliothek, 4º Ms. med. 1 |