Laurioux, Bruno, 1959-....
Laurioux, Bruno.
Bruno Laurioux
VIAF ID: 7513387 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/7513387
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Works
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Age d'or de la cuisine épicée : XIVe - XVIIe siècles | |
apparition des livres de cuisine et la codification des pratiques culinaires conférence du 23 novembre 2004 | |
Arabic recipes, Jewish practices and culinary heritage of the Iberian Peninsula since the 12th century. | |
Les arts martiaux de l'Occident médiéval : comment s'écrit et se transmet un savoir gestuel à la fin du Moyen-Age. | |
Le banquet : manger, boire et parler ensemble (XIIe-XVIIe siècles) | |
Beauté et séduction du corps, d'André le Chapelain aux livres des secrets | |
La chaîne de la viande bovine : production, transformation, valorisation et consommation | |
Chūsei yōroppa shoku no seikatsushi | |
La civilisation du Moyen âge en France : XIe-XVe siècles | |
Le corps du gourmand : D’Héraclès à Alexandre le Bienheureux | |
La cour du prince : cour de France, cours d'Europe, XIIe-XVe siècle | |
Dictionnaire de la France médiévale | |
Diet, health and social status of medieval populations in central France : archaeo-anthropological and palaeobiochemical approach. | |
Écrits et images de la gastronomie médiévale, c2011: | |
Éducation et cultures dans l'Occident chrétien : du début du douzième au milieu du quinzième siècle | |
The emergence of a new food culture in elite discourses (Iraq, 1st-4th/7th-10th centuries). | |
Entre l'Église et la Faculté la difficile affirmation d'une gastronomie conférence du 25 novembre 2004 | |
Femmes, parenté et pouvoir dynastique à la cour des premiers Valois | |
Fermented food in Korea from the 12th to the 17th century. | |
La figure de Jules César au Moyen Âge et à la Renaissance / Cuisine et Médecine au Moyen Âge / sous la dir. de Bruno Laurioux | |
Gastronomie, humanisme et société à Rome au milieu du XVe siècle : autour du De honesta voluptate de Platina | |
The globalization of french gastronomy : the case of the diffusion in Taiwan. | |
goût des mets et celui des mots dans la littérature de la fin du moyen âge conférence du mardi 7 décembre 2004 | |
Histoire d'os : enjeux sociaux, économiques et environnementaux des ressources carnées en Provence (Xème - XIIème siècles) : les apports de l'archéozoologie | |
Les historiens et le latin médiéval : colloque tenu à la Sorbonne les 9, 10 et 11 septembre 1999 | |
History of bones : social, economic and environmental issues of meat resources in Provence (10th-12th centuries) : the contribution of zooarchaeozoology. | |
Idade Média à mesa | |
À la table des princes ... et des autres. Consommation et pratiques alimentaires sur les sites castraux et élitaires du nord de l'Aquitaine et du centre-ouest de la France (Xe-XVe siècle) | |
A la table du pape | |
L'alimentation à découvert | |
L'émergence d'une nouvelle culture alimentaire dans le discours des élites (Iraq, Ier-IVe/VIIe-Xe siècle) | |
L'herbier Tractatus de herbis | |
Liens de famille : vivre et choisir sa parenté | |
Lire, écrire, relier : la composition des recueils vernaculaires français et anglais de la fin du Moyen âge | |
Les livres de cuisine médiévaux | |
Manger au Moyen âge : pratiques et discours alimentaires en Europe aux XIVe et XVe siècles | |
Martial arts of medieval west : how was write and passed gestual knowledge at the end of Middle Ages.. | |
Mesa dos sentidos et sentidos da mesa | |
Le modèle culinaire français : diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle) | |
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La mondialisation de la gastronomie française : le cas de la diffusion à Taïwan | |
Moyen age à table | |
n90627468 | |
normalisation des arts de la table l'apogée du banquet au XVe siècle conférence du jeudi 9 décembre 2004 | |
Nouvelles tendances alimentaires : quels risques pour la santé? | |
Offices et papauté, XIVe-XVIIe siècle : charges, hommes, destins : [actes des tables rondes "Papauté, offices et charges publiques, XIV-XVIIe siècle", réunies à Rome les 5-6 mars 2001 et 11-13 avril 2002] | |
Pour une histoire de la viande : fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours | |
Le pouvoir des listes au Moyen âge. | |
Le processus de patrimonialisation en Colombie et le cas de la ville créative de Buenaventura : quelle place pour l'innovation ? | |
Recettes arabes, pratiques juives et patrimoine culinaire de la péninsule Ibérique depuis le XIIe siècle | |
<<The>> recipe from the XIIth to the XVIIth centuries Europe, Islam, Far East | |
Le règne de Taillevent : livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen age | |
Rituels et cérémonies de cour, de l'Empire romain à l'âge baroque | |
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Les savoirs gastronomiques à la cour des papes au XVe siècle | |
Scrivere il Medioevo : lo spazio, la santità, il cibo : un libro dedicato ad Odile Redon | |
Supplying, Feeding, Staging. Food in the court of the dukes of Burgundy, according to the “écrous de la dépense” (1450-1477). | |
The "tabellion" in northern France during the late Middle Ages. | |
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Tafelfreuden im Mittelalter Kulturgeschichte des Essens und Trinkens in Bildern und Dokumenten | |
Theories and practices on food in Middle ages. | |
Town and literacy : the community of Cavaillon and its territory, mid 13th - 15th century. | |
Ville et pratiques d'écriture : l'espace d'une communauté à Cavaillon, mi XIIIe - XVe siècle | |
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中世ヨーロッパ食の生活史 |