Ribéreau-Gayon, Jean
Ribéreau-Gayon, Jean, 1905-1991
Jean Ribéreau-Gayon francouzský enolog a vysokoškolský učitel
VIAF ID: 68934989 (Personal)
Permalink: http://viaf.org/viaf/68934989
Preferred Forms
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4xx's: Alternate Name Forms (23)
Works
Title | Sources |
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1: Maturazione dell'uva, fermentazione alcoolica, vinificazione / J. Ribereau-Gayon e E. Peynaud | |
Actualités oenologiques : conseils pratiques pour la préparation et la conservation des vins | |
Analisi e controllo dei vini / J. Ribereau Gayon e E. Peynaud ; versione italiana a cura di Tullio De Rosa ; presentazione di Giovanni Dalmasso | |
Analyse des terres et interprétations. [Signé : J. Ribéreau-Gayon.] | |
Analyse et contrôle des vins | |
Bactéries du vin et les transformations qu'elles produisent... | |
Biologie de la vigne, sols de vignobles | |
Caractères des vins, maturation du raisin, levures et bactéries | |
Clarification et stabilisation, matériels et installations | |
Collage bleu. Traitement des vins par le ferro-cyanure, complexes du fer dans les vins | |
Les composés terpéniques dans l'arôme des raisins et des vins de certaines variétés de Vitis vinifera | |
Contribution à l'étude des activeurs et des inhibiteurs de la fermentation alcoolique des moûts de raisin | |
Contribution à l'étude des oxydations et réductions dans les vins application à l'étude du vieillissement et des casses | |
États, réactions, équilibres et précipitations du fer dans les vins, 1933. | |
Etude de quelques profils de sols du vignoble bordelais | |
Etude expérimentale de la vinification en blanc : 1ère thèse ; Propositions données par la Faculté : 2ème thèse | |
Interprétation scientifique de la pratique œnologique du vieillissement | |
Oenologie d'hier et d'aujourd'hui, par J. Ribereau-Gayon,... conférence donnée à Bordeaux en 1954 aux Lundis de l'Université | |
Problèmes de la recherche scientifique et technologique : les hommes et les groupes | |
Rapport des activités de recherches : 1988-1990 | |
Recherches sur les anthocyannes des végétaux : application au genre Vitis | |
Sciences et techniques du vin | |
Sur les matières albuminoïdes des vins blancs | |
Technologie, un ensemble complexe de connaissances scientifiques et empiriques exemples en oenologie | |
Thèses présentées à la Faculté des sciences de Bordeaux pour obtenir le grade de docteur ès sciences physiques | |
Traité d'ænologie, transformations et traitements des vins | |
Traité d'œnologie | |
Traité d'oenologie : maturation du raisin, fermentation alcoolique, vinification | |
Transformazione e trattamento dei vini | |
Tratado de ampelologia : Ciencias y tecnicas de la viña | |
Trattato di enologia / Jean Ribereau Gayon | |
Trattato di scienza e tecnica enologica. | |
Vignoble de la Gironde et vin de Bordeaux | |
vin | |
Vinodelie : preobrazovanie vina i sposoby ego obrabotki | |
Vinodelie : vozbuditeli broženiâ, prigotovlenie vin | |
Vinodelie / Ž. Ribero-Gajon i È. Pejno. - Moskva, 1971. |