Kołakowska, Anna, 1938-....
Kołakowska, Anna
Anna Kołakowska Polská odbornice v oblasti potravinářství a potravinářské technologie. Zabývá se nutraceutikou, kvalitou a složením potravin - autor publikací z oboru.
VIAF ID: 39601944 (Personal)
Permalink: http://viaf.org/viaf/39601944
Preferred Forms
- 100 0 _ ‡a Anna Kołakowska ‡c Polská odbornice v oblasti potravinářství a potravinářské technologie. Zabývá se nutraceutikou, kvalitou a složením potravin - autor publikací z oboru.
- 200 _ | ‡a Kołakowska ‡b Anna
-
-
-
- 100 1 _ ‡a Kołakowska, Anna ‡d 1938-
-
-
-
- 100 1 _ ‡a Kołakowska, Anna, ‡d 1938-
- 100 1 _ ‡a Kołakowska, Anna, ‡d 1938-....
4xx's: Alternate Name Forms (3)
Works
Title | Sources |
---|---|
BN-8020-07:1974 | |
Chemical and functional properties of food lipids | |
Opracowanie optymalnych warunków oznaczania stopnia zjełczenia tłuszczu metodami chemicznymi w rybach mrożonych / Anna Kołakowska. | |
Pojemność przeciwutleniająca wybranych surowców pochodzenia zwierzęcego | |
Potrzeba informacji o zawartości w produktach rybnych nie tylko polienowych kwasów z rodziny n-3, ale również kwasów długołańcuchowych | |
Przydatność fluorescencji do oznaczania utleniania lipidów | |
Ryby mrożone - Badania zjełczenia tłuszczu - Oznaczanie liczby nadtlenkowej BN-74/8020-07 | |
Stabilizing properties of natural spices on fat of herring frozen minced-meat | |
Wpływ obróbki cieplnej na ryby jako źródło n-3 polienowych kwasów tłuszczowych | |
Wpływ stopnia utlenienia lipidów rybnych na aktywność antyoksydacyjną układu ryba-marchew = Effects of fish lipids oxidation on antioxidant activity fish-carrot system | |
Wpływ wybranych czynników technologicznych na jełczenie ryb mrożonych | |
Zależność między zjełczeniem mrożonych śledzi bałtyckich i wyprodukowanych z nich konserw | |
Zmiany składu kwasów tłuszczowych w lipidach tkanki mięśniowej śledzia bałtyckiego (Clupea harengus membras L.) w cyklu rocznym |