Adulteración de bebidas de zumos cítricos |
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Agentes mejorantes de las harinas : blanqueadores y madurantes |
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Alimentación y salud |
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Análisis de antioxidantes en grasas alimenticias |
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Análisis de canelas y pimentones |
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Análisis de la hojalata |
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Análisis de micotoxinas : aproximación a la analítica de control de micotoxinas en alimentos |
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Análisis toxicológico de primera urgencia : su problematica : reacciones coloreadas de screening para los medicamentos de mayor incidencia |
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Analítica de clorofilas y carotenos en aceitunas y aceites del Montsià |
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Analítica de la sal sódica : de 2,7 dibromo-4-hidroxi-mercurifluoresceína |
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Analítica de polisacáridos en mostos y vinos |
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Analítica toxicológica de las 1,4-benzodiacepinas |
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Anchoas en salazón : parámetros analíticos de calidad |
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Las Anfetaminas en el doping y su control |
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Aplicación de la analítica instrumental en la evaluación de la calidad de los aceites asenciales de limón |
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Aplicaciones del análisis enzimático |
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El Aroma de los quesos : estudio de métodos analíticos y su aplicación en el seguimiento de la madurazión |
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El cacao, ¿alimento de los dioses? |
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El cacau, aliment dels déus? : discurs llegit en l'acte de recepció de l'acadèmic numerari Molt Il·lustre Dr. Josep M. Ventura Ferrero celebrat el 2 de desembre del 2002 |
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Características organolépticas de los vinos base destinados a la elaboración del cava en función de tratamientos tecnológicos prefermentativos |
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Los Colorantes y parámetros químicos como complementos de los criterios enológicos de la denominación de origen : vinos del Priorato |
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Comparación de métodos de determinación de hidratos de carbono en productos alimenticios |
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Compuestos nitrogenados no proteicos en los productos de la pesca |
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El consumo de cannabis y derivados en la provincia de Barcelona : analítica de las muestras aprehendidas |
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La Contaminación atmosférica: determinación de flúor en el aire y en las plantas |
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Contingut de fluorurs en les aigües de les comarques gironines |
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Contribució a l'estudi de la fracció terpenica de l'aroma de mostos i vins varietals |
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Contribución de la autoxidación de las grasas en la claidad de las leches maternizadas |
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Cromatografía |
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Determinació de sustàncies orgàniques i anions inorgànics mitjançant polarografia d'impulsos diferencial |
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Determinación analítica de herbicidas en aguas |
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Determinación analítica del fenotipo acetilador, utilizando como fármaco isoniazida : estudio de una población pediátrica |
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Determinación de 2,3,7,8-tetraclorodibenzo-p-dioxina en pescado y marisco |
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Determinación de agentes antituberculosos por cormatografía líquida de alta eficacia |
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Determinación de calcio y magnesio en zumos cítricos por espectrofotometría de absorción atómica |
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Determinación de los parámetros químicos de calidad de las bebidas refrescantes, zumos y néctares de naranja y limón del mercado |
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Determinación de nicotina, oxinicotina y cotinina en orina de fumadores |
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Determinación de pequeñas cantidades de boro y fluor en aguas minerales y vinos |
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Determinación de plomo en vinos y zumos de uva de la Rioja |
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Documento de consenso : guías alimentarias para la población española |
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Els Paràmetres químics en la caracterització dels olis de les denominacions d'origen Borges Blanques i Siurana |
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Enquesta alimentària als infants de la població de Girona |
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Estado nutricional de las vitaminas B1, B2, B6, ác. fólico, B12 carotenos y vitamina C en la población adulta catalana : relación con la ingesta y otras variables |
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Estudi de l'evolució de l'esqualè i els esterols en olives del Montsià |
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Estudio analítico de la calidad química y nutricional de los aceites de semillas |
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Estudio analítico del mercurocromo : colorante sintético biológicamente activo |
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Estudio analítico para el seguimiento y control de las toxicomanias no alcohólicas : opiaceos |
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Estudio analítico-químico de doce manantiales de la zona de Rubielos de Mora |
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Estudio cinético de la durabilidad de una leche infantil adaptada |
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Estudio crítico de pruebas analíticas que determinan el estado del aceite de oliva virgen |
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Estudio cualitativo de la fracción polifenólica en uvas variedad macabeo |
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Estudio de agentes conservadores y colorantes permitidos en las bebidas refrescantes del mercado (particular atención al ácido benzoico) |
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Estudio de distintas variedades de uvas blancas de la comarca del Bages |
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Estudio de la técnica de hiperoxidación en la elaboración del cava |
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Estudio del calentamiento de las grasas mediante modelos simplificados |
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Evolución de los parámetros químicos del aceite a lo largo de la maduración de las aceitunas del Montsiá |
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La Fibra dietética analítica, componentes principales y su valor en la alimentación |
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[El Flúor en la alimentación de lactantes de Barcelona] |
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Fraccionamiento y evolución de los componentes fenólicos durante la fabricación y envejecimiento del cava |
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Incorporación de los ácidos grasos poliinsaturados n-3 procedentes de los aceites de pescado en individuos de edad avanzada |
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Introducción a la ciencia de los alimentos |
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Introducción al estudio de las drogas de abuso |
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Investigación de conservadores de cubiertas en alimentos : caso particular: naranjas |
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Lecciones de bromatología |
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La legislacion sobre alimentos y los problemas de los aditivos : ConferencIa pronunciade en la Federación Farmocáutica por |
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Modernas fuentes de proteínas [discurso], Barcelona, 8 diciembre de 1969 |
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Monitorización del metam sodio en diferentes tipos de suelo |
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Noies entre dos mons : dones de Barcelona al tombant dels segles XIX i XX, reviscudes en les converses de tres amigues farmacèutiques |
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Normas sobre conservas de productos vegetales |
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Las Plantas tóxicas de Barcelona |
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Los Polifenoles de la uva y productos de vinificación de la variedad Parellada |
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Problemática de la analítica del So[sub 2] y derivados en productos de la pesca : crustáceos |
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Toxicologia dels aliments : discurs llegit a l'acte de recepció el dia 9 d'octubre de 1984 a la Reial Academia de Farmàcia de Barcelona |
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Variaciones que sufren los tocoferoles en aceites vegetales sometidos a oxidación |
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El Vi, la nutrició i la salut |
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Vino y nutrición : composición, metabolismo, salud y consumo |
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Vitamina E en suero: métodos de análisis, niveles normales y relaciones con otros componentes lipídicos |
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