La Actualidad del sistema de vinerías |
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Los Aldehidos en las fermentaciones alcohólicas |
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Algunas notas sobre la viticultura española/ por Cristobal Mestre Artigas |
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Un Antiguo medio de fertilización : los hormigueros |
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Aplicaciones no vínicas de la uva : resumen de dos conferencias desarrolladas por su autor en el Instituto Nacional Agronómico, La Moncloa, Madrid |
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Aprovechamiento de los residuos de la destilación vínica, llamados ordinariamente fúseles |
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Los Benzoatos en los vinos |
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Charlas enológicas |
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Contribución al estudio de fórmulas utilizables en la lucha contra el mildiu, a base de dosis reducidas de cobre |
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Contribución al estudio de la evolución de las substancias nitrogenadas del mosto en la fermentación |
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Contribución al reconocimiento de los concentrados de higos empleados ilegalmente en la elaboración de vinos |
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Conveniencia de fomentar el consumo de los jugos de uvas o mostos / Cristobal Mestre Artigas y Rafal Molina Ubeda |
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Los Cursos breves intensivos de vinificación |
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Determinación de la acidez volátil real en los vinos |
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Estación de Viticultura y Enología de Vilafranca del Panadés : memoria de su funcionamiento |
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Estudio comparativo de fermentaciones de mostos a moderadas y bajas temperaturas |
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Estudio de la regla Halphen aplicada a los vinos del Panadés |
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Estudio del enturbiamiento que ofrecen algunos vinos blancos y vermuts al adicionarles caramelo para intensificar su coloración |
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Estudio sobre fitoprofilaxis agrícola en España : memoria leida por el académico electo José Cases Queralt y |
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Extracto de las conferencias enológicas, dadas en esta localidad por el ilustre ingeniero agrónomo y director de la Estación Enológica de Villafranca del Panadés, Cristobal Mestre Artigas : septiembre 1910 |
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La Fermentación acetono-butílica de los mostos de uva |
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Fermentación de jugos naturalmente azucarados |
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El Frío industrial aplicado a los vinos |
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Incremento posible de beneficios en las bodegas cooperativas mediante el cultivo de algas alimenticias / Cristobal Mestre Artigas |
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Instrucciones prácticas para la vinificación de uvas procedentes de viñas mildewadas |
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Instrucciones sobre la cochilis (cuch del rahim) |
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Manuel Raventós Domènech considerado como modelo de hombre de empresas |
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Méthode biologique pour la recherche d'antiseptiques et d'antiferments dans les mouts et dans les vins |
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Los Mostos de uva y el frío artificial |
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Un Museo del Vino |
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¿Un Nuevo aprovechamiento de la uva para la fabricación de productos químicos? |
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Obtención de alcohol a base de la pataca |
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Para ampliar las aplicaciones de la uva |
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Perfeccionamiento de los métodos electroquímicos aplicables a los análisis de los vinos |
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Perfeccionamientos españoles en la operación de desulfitar mostos |
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Posibilidades de solución a las deficiencias actuales y futuras de alimentos por medio del cultivo de algas |
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El Problema del vino en España |
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Progresos posibles en la indústria enològica relativos a productividad : Que personal ha de intervenir en las vinerias |
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Reconocimiento de antifermentos y antisépticos en mostos y vinos por un método biológico |
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Reculls enològics |
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Sobre el rendimiento de la fermentación alcohólica |
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Sobre las posibilidades de obtener alimentos abundantes, ricos y baratos a base de empleo del gas carbonico de las fermentaciones / Cristobal Mestre Artigas |
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Sobre las transacciones de vinos-mostos |
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Sobre los azufres precipitados (negros) |
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Sobre un moderno sistema de elaboración de vinos |
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Las Superfermentaciones en enología |
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