Schormüller, Josef.
Schormüller, Josef, 1903-1974
Schormüller, Josef, 1903-
Josef Schormüller
VIAF ID: 265908908 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/265908908
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Works
Title | Sources |
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Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz | |
The calcium binding capacity of peptide fractions of enzymatic casein hydrolysates | |
Fette und Lipoide (Lipids) | |
Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung | |
Handbuch der Lebensmittelchemie | |
Milch, Butter, Käse | |
Nachweis und Bestimmung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen | |
Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze | |
Physikalische und physikalisch-chemische Untersuchungsmethoden | |
Tierische Lebensmittel | |
Über Additionsverbindungen des Bromcyans und der Blausäure an Titan- und Eisenbromide | |
Untersuchungen über einen enzymatischen Abbau von Linolsäurehydroperoxiden durch Proteinfraktionen aus Weizen, Bohnen und Leinsamen = Investigations on an enzymatic degradation of linoleic acid hydroperoxides by protein fractions from wheat, beans and linseeds | |
Wasser und Luft | |
Zusammenhänge zwischen chemischer Konstitution und physiologischer Wirkung bei Vitaminen der B-Gruppe |