Saint Denis, Thierry
VIAF ID: 212033153 ( Personal )
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Preferred Forms
- 100 1 _ ‡a Saint Denis, Thierry
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Works
Title | Sources |
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Etude de la thermosensibilité du système Plasmine-plasminogène-Activateurs du Plasminogène du lait à l'aide de nouvelles méthodes de dosage : Application à l'étude de la stabilité de produits à base de lait chauffé | |
Study of the thermal stability of the plasmin-plasminogen activator system in milk using improved enzymatic assays : implications on the stability of products made from heated milk. |