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Machaut, Guillaume de ISNI

Taillevent, 1314?-1395 Sudoc [ABES], France National Library of France

Guillaume Tirel Wikidata

Taillevent, approximately 1315-1395 Library of Congress/NACO

Taillevent, environ 1315-1395 National Library and Archives of Québec

Tirel, Guillaume, 1312-1395 Vatican Library

VIAF ID: 196317 (Personal)

Permalink: http://viaf.org/viaf/196317

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Title Sources
Le cuisinier Taillevent (Éd. 1518-1520) Sudoc [ABES], France
Livre de Taillevant grant cuisinier du roy de France Library of Congress/NACO Vatican Library National Library of France Sudoc [ABES], France
Livre fort excellent de cuysine très utille et proffitable, contenant en soy la manière d'abiller toutes viandes, avec la manière de servir ès banquetz et festins, le tout veu et corrigé oultre la première impression par le grant escuyer de cuysine du Roy. - "À la fin" : Cy finist le livre de cuysine nouvellement imprimé à Lyon par Olivier Arnoullet, le IX. jour de mars CCCCC LV National Library of France
[LViandier de Taillevent.] - "Sign. a ij" : Sj sensuit le viandier pour appareiller toutes manieres de viandes que Taillevant queux du Roy nostre sire fist pour appareiller boully, rousty, poisson de mer et deaue doulce, saulces, espices, & autres choses a ce convenables et necessaires comme cy apres sera dit... - "Sign. aiij" : Cy finist la table & commence le traictie de ce livre... National Library of France
Traité de cuisine écrit vers 1300 National Library of France
Le viandier Library of Congress/NACO Wikidata Sudoc [ABES], France National Library of France
Viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent, publié sur le manuscrit de la Bibliothèque nationale avec les variantes des mss. de la Bibliothèque Mazarine et des Archives de la Manche, précédé d'une introduction et accompagné de notes par le baron Jérôme Pichon,... et Georges Vicaire. Nouvelle édition augmentée et refondue par Sylvie Martinet Library of Congress/NACO National Library and Archives of Québec Vatican Library National Library of France Sudoc [ABES], France
Le Viandier de Taillevent : 14th century cookery, based on the Vatican Library manuscript Library of Congress/NACO
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