Sluková, Marcela
Marcela Sluková Ing., Ph.D., vědecká pracovnice. Publikace z oboru potravinářství a biochemie..
VIAF ID: 175337547 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/175337547
Preferred Forms
4xx's: Alternate Name Forms (1)
Works
Title | Sources |
---|---|
Cereální chemie a technologie: zpracování obilovin - mlýnská a těstárenská výroba | |
Chléb a pečivo | |
Obiloviny a luštěniny | |
Výroba potravin a nutriční hodnota | |
Zbožíznalství : stručný přehled pekařských výrobků |