Delgadillo Giraldo, Ivonne
Ivonne Delgadillo researcher, food biochemist
Delgadillo, Ivonne
VIAF ID: 103172962 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/103172962
Preferred Forms
4xx's: Alternate Name Forms (4)
Works
Title | Sources |
---|---|
Amidos crioulos caracterização fundamental e influência de biopolímeros nas propriedades funcionais do amido | |
Avaliação do armazenamento hiperbárico como novo método de preservação para carne crua omparativamente à refrogeração | |
Avaliação do armazenamento sob pressão como um novo processo de conservação para aumentar o tempo de validade de peixe fresco | |
Caracterização de méis da Serra do Caramulo | |
Contribuição para a melhoria da qualidade nutricional do sorgo | |
Determinação e aplicações dos frutooligossacarídeos de yacon (Smallanthus sonchifolius) | |
Efecto de la alta presión hidrostática y el ultrasonido de potencia en la funcionalidad tecnológica de las proteínas láteas | |
Evaluation of hyperbaric storage as a novel food preservation methodology for raw meat versus refrigeration | |
Evaluation of storage under pressure as a new preservation process to increase shelf-life of fresh fish | |
Extensão do prazo de validade de alimentos pasteurizados e prontos a consumir por armazenamento hiperbárico à temperatura ambiente | |
Fermentação microbiana de glicerol para produção de compostos de valor-acrescentado sob alta pressão | |
Micotoxinas situação actual da legislação e metodologias analíticas | |
Microbial fermentation of glycerol for production of value-added compounsds under high pressure | |
Produção de iogurte sobre alta pressão - efeito no processo fermentativo e nas características do iogurte | |
Production of yogurt under high pressure - effect on fermentative process and yogurt characteristics | |
Shelf life extension of pasteurized and ready-to-eat foods by hyperbaric storage at room temperature | |
Storage under pressure of dairy foods as an alternative to refrigeration |