Alais, Charles.
Alais, Charles, 19..-....
Alais, C.
Alais, C. (Charles)
VIAF ID: 71386214 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/71386214
Preferred Forms
- 200 _ | ‡a Alais ‡b Charles
-
- 100 1 _ ‡a Alais, C.
-
-
- 100 1 0 ‡a Alais, Charles
-
-
- 100 1 _ ‡a Alais, Charles, ‡d 19..-....
-
4xx's: Alternate Name Forms (4)
Works
Title | Sources |
---|---|
Abrégé de biochimie alimentaire | |
The alcaline protéinase (plasmin) of milk : détermination, purification and involvement in dairy technology. | |
Biochimie alimentaire | |
Ciencia de la leche : principios de técnica lechera | |
Comportement des protéose-peptones du lait de vache : Isolement, purification et propriétés d'une fraction à caractère hydrophobe | |
Dégradation thermique des caséines : aspects physico-chimiques, structuraux et nutritionnels | |
Effets des traitements thermiques sur les protéines et les équilibres physicochimiques du lait : la stérilisation par friction | |
Etude de la caséine de différentes espèces animales | |
Étude de la gélification des protéines lactosériques en présence de saccharose | |
Etude de l'action enzymatique de la présure sur la caséine : Isolement et composition du casinéo, glycopaptide | |
Étude de l'hydratation de la caséine en relation avec les phénomènes de coagulation acide et enzymatique du lait | |
Etude des besoins en acides aminés et de leur perméation chez Streptococcus thermophilus | |
Étude d'un enzyme coagulant microbien extrait d'endothia parasitica | |
Food biochemistry | |
Fractionnement de la caséine humaine ; analyse de ses constituants | |
Manual de bioquímica de los alimentos | |
Les pesticides organochlorés dans les produits laitiers, dosage et stabilité au cours de divers traitements | |
La protéase alcaline (plasmine) du lait : Dosage, purification et implications en technologie laitière | |
Recherches sur les infections à microcoques dans la mamelle de la vache laitière | |
Science du lait et principes des techniques laitières | |
Science du lait; principes des techniques laitières | |
Study of the amino-acid requirement and transport by streptococcus thermophilus. | |
Variations de la composition de la caséine K bovine : contribution à l'étude de sa biosynthese |