Poznański, Stefan 1922-1982
Stefan Poznański
VIAF ID: 15769603 (Personal)
Permalink: http://viaf.org/viaf/15769603
Preferred Forms
- 100 1 _ ‡a Poznański, Stefan ‡d 1922-1982
-
-
- 100 1 _ ‡a Poznański, Stefan ‡d 1922-1982
- 100 0 _ ‡a Stefan Poznański
4xx's: Alternate Name Forms (2)
5xx's: Related Names (6)
- 510 2 _ ‡a Akademia Rolniczo-Techniczna
- 510 2 _ ‡a Akademia Rolniczo-Techniczna (Olsztyn). Dział Wydawnictw
- 510 2 _ ‡a Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie ‡e Affiliation
- 551 _ _ ‡a Allenstein
- 510 2 _ ‡a Praca habilitacyjna
- 551 _ _ ‡a Rzezawa (b. Bochnia)
Works
Title | Sources |
---|---|
Abbau der in Wasser und Alkohol unlöslichen Stickstoff-Verbindungen bei der Reifung von Edamer Käsen | |
Aminosäure-Zusammensetzung und biologischer Eiweißwert von Molkenhefen | |
Characteristics of milk coagulating proteases obtained from Byssochlamys fulva and Endothia parasitica | |
Cystin-Formen im Tilsiter-Käse | |
Einfluss des Kochsalzgehaltes auf die Bildung von Schwefelwasserstoff im Trapistenkäse | |
Ogólna technologia żywności | |
Osiągnięcia w zakresie usuwania skażeń promieniotwórczych z mleka | |
La protélyse de la caséine par les enzymes intracellulaires de certaines bactéries | |
Proteolysis during the ripening of Edam cheese with the participation of some bacteria strains | |
O przyczynie powstawania "mlecznych" plam na jedwabiu wiskozowym = La cause des taches "laiteuses" sur la soie de viscose | |
Rayonne viscose "laiteuse" | |
Równowaga estryfikacji w świetle pojęcia aktywności cząsteczek | |
Studia nad proteolizą kazeiny przez proteinazy Str. thermophilus, L. bulgaricus i M. caseolyticus | |
Studia nad reakcjami celulozoksantogenianu i ich znaczeniem technologicznym | |
Sur la constante d'équilibre de la réaction d'éthérification dans la phase gazeuse | |
Technologia chemiczna sztucznego włókna | |
a Utilisation de la biomasse des bactéries de la fermentation lactique pour la fabrication des fromages | |
W sprawie jodometrycznego oznaczenia reszt dwutiowęglowych celulozoksantogenianu w wiskozie = Sur la détermination iodometrique de groupes dithiocarboniques de xanthogénate de cellulose dans la viscose |