Ahmed, Jasim.
Ahmed, Jasim, 1966-
Jasim Ahmed indický biochemik, věnuje se potravinářské chemii a technologii, biochemickému inženýrství, reologii, jeho výzkum se zaměřuje na vlastnosti potravin a biopolymerů, skleněný přechod, dielektrické vlastnosti a antimikrobiální nanobalení potravin
VIAF ID: 91027147 (Personal)
Permalink: http://viaf.org/viaf/91027147
Preferred Forms
-
- 100 1 _ ‡a Ahmed, Jasim
-
- 100 1 _ ‡a Ahmed, Jasim
-
-
- 100 1 _ ‡a Ahmed, Jasim
-
-
- 100 0 _ ‡a Jasim Ahmed ‡c indický biochemik, věnuje se potravinářské chemii a technologii, biochemickému inženýrství, reologii, jeho výzkum se zaměřuje na vlastnosti potravin a biopolymerů, skleněný přechod, dielektrické vlastnosti a antimikrobiální nanobalení potravin
Works
Title | Sources |
---|---|
Advances in food rheology and its applications | |
Electro-technologies for food processing series. | |
Engineering properties of foods | |
Glass transition and phase transitions in food and biological materials | |
Handbook of vegetables and vegetable processing / editor, Nirmal K. Sinha ; administrative editor, Y.H. Hui ; associate editors, E. Özgül Evranuz, Muhammad Siddiq, Jasim Ahmed. - Ames, 2011. | |
Lentils : production, processing technologies, products and nutritional profile | |
Novel food processing, 2010: | |
Starch-based polymeric materials and nanocomposites : chemistry, processing, and applications |