魵澤, 信次
VIAF ID: 254593019 (Personal)
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- 100 1 _ ‡a 魵澤, 信次
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Works
Title | Sources |
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Pâte | |
Puro no tame no seika giho kiji : Kiji no atsukai seiho sorezore no kangaekata. | |
Re antorume kunitachi ebisawa shiefu no patisurī sare : Kēku sare kara piza kisshu made | |
レ・アントルメ国立[エビ]澤シェフのパティスリー・サレ : ケーク・サレからピザ、キッシュまで | |
生地 : プロのための製菓技法 | |
生地の応用力 : ひとつの基本生地が持つ変化の楽しさ |