中谷, 延二, 1940-
Nakatani, Nobuji
中谷, 延二
나카타니 노부지 1940-
VIAF ID: 55544119 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/55544119
Preferred Forms
- 100 1 _ ‡a Nakatani, Nobuji
- 100 1 _ ‡a Nakatani, Nobuji
- 100 1 _ ‡a 中谷, 延二
- 100 1 _ ‡a 中谷, 延二, ‡d 1940-
- 100 1 _ ‡a 나카타니 노부지 ‡d 1940-
4xx's: Alternate Name Forms (9)
Works
Title | Sources |
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Hendōsuru shakai to kurashi | |
Seikatsu kagaku 1 : Shoku no kagaku | |
Shoku to kenkō : Shokuhin no seibun to kinō | |
Shokuhingaku jikken | |
Supaisu habu no kino to saishin oyo gijutsu. | |
Yūki kagaku | |
がん予防に期待がもたれる成分 | |
スパイス・ハーブの歴史・食文化と機能性 : 特集 | |
スパイス・ハーブの機能と最新応用技術 = Spices and Herbs-Food Functions and Application Technics | |
タンパク質 | |
沖縄県八重山群島において伝承的に食されてきた野菜・果物に含まれる抗酸化成分の解明 | |
動脈硬化・糖尿病と食品成分 | |
変動する社会と暮らし | |
味覚のしくみの分子論 | |
微量成分(ビタミン・ミネラル) | |
有機化学 : ライフサイエンスの基礎 | |
消化系・代謝系・循環系調節機能 | |
生体内酸化 | |
糖質 | |
脂質 | |
食と健康 : 食品の成分と機能 | |
食による健康維持・増進これからの食生活 | |
食の科学 | |
食健康科学 | |
食品とアレルギー | |
食品の嗜好成分(呈味成分・香気成分・色素) | |
食品の機能 | |
食品化学 | |
食品学実験 | |
食品成分の免疫系調節機能 | |
香辛料成分の食品機能 |