Kurihara, K.
Kurihara, Kenzō, 1936-
栗原, 堅三, 1936-
栗原, 堅三
VIAF ID: 108543164 (Personal)
Permalink: http://viaf.org/viaf/108543164
Preferred Forms
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栗原, 堅三,
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1936-
4xx's: Alternate Name Forms (24)
Works
| Title | Sources |
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| Aji to kaori no hanashi |
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| Gurutaminsan no kagaku : Umami kara shinkei dentatsu made |
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| Kaori no fushigi hyakka. |
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| Mikaku, 1978: |
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| Olfaction and taste XI, c1994: |
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| Umami tte nandaro. |
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| うま味って何だろう |
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| グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで |
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| 化学受容細胞における受容体の同定及び情報変換機構の解明 |
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| 化学受容膜における受容ドメインのコンホメーション変化と応答発現 |
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| 化学感覚情報変換機構の新展開 |
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| 化学感覚細胞における新しい細胞内情報変換機構とそれに関与する受容体のクローニング |
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| 各種ニオイに対する人工膜センサーの開発 |
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| 各種生体膜の化学受容機能と受容膜の構造変化 |
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| 味と香りの話 |
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| 味覚・嗅覚 |
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| 味覚受容体候補蛋白質をコードする遺伝子のクローニング |
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| 味細胞および嗅細胞における刺激識別および情報変換機構 |
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| 味細胞および嗅細胞における細胞内情報伝達機構の解明 |
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| 嗅細胞及びフェロモン受容細胞における単一細胞レベルでの分子識別と情報交換 |
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| 液晶膜の色応答による臭気ガス検知システムの開発 |
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| 苦味受容サイトを選択的にマスクする安全な苦味抑制剤の開発 |
|
| 食品由来の蛋白質 : 脂質複合体による薬物の苦味および臭いのマスキング |
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| 香りのふしぎ百科. |
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