杉田, 浩一, 1929-2003
스기타 고이치 1929-2003
Sugita, Kōichi, 1929-
스기타 고이치
Sugita, Kōichi, 1929-2003
VIAF ID: 43193358 ( Personal )
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Preferred Forms
- 100 1 _ ‡a Sugita, Kōichi ‡d 1929-
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4xx's: Alternate Name Forms (17)
Works
Title | Sources |
---|---|
Chōri no kagaku | |
Chōri to tabemono | |
Kaseika no tameno kagaku jikken. | |
Kyūshoku chōrigaku | |
Nihon no shoku 100nen tsukuru | |
Nihon ryori no kotsu. | |
Nihon shokuhin jiten | |
Ryōri jōzu kotsu no kotsu : Hitoaji chigau sozai erabi to shiefu jikiden no urawaza mansai | |
Seikatsu shigenron | |
Sekai shokuzai jiten : Karāban | |
Shinpen eiyōshi handobukku | |
Shōhisha kara mita kakō beihan | |
Shokuseikatsu to chōri | |
Sik ui munhwa | |
부엌에서 읽는 과학이야기 생활 속 과학 읽기 | |
요리의 비밀 | |
「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える | |
世界食材事典 | |
家政科のための化学実験 | |
料理のコツを科学する : おいしさの謎解き | |
料理上手コツのコツ : ひと味違う素材選びとシェフ直伝の裏ワザ満載 | |
新編栄養士ハンドブック | |
日本の食・100年<つくる> | |
日本料理のコツ | |
日本食品事典 | |
日本食品大事典 = ENCYCLOPEDIA OF FOODS | |
日本食品大事典 : カラー写真CD-ROM付Windows版 | |
栄養士のための栄養化学と構造式 | |
消費者からみた加工米飯 | |
生活資源論 | |
給食調理学 | |
調理とたべもの | |
調理のコツの科学 うまさを生み出す知恵を解明 | |
調理の文化 | |
調理科学ハンドブック | |
調理科学事典 | |
(講座)食の文化 | |
食의 문화 | |
食生活と調理 |