García de Fernando, Gonzalo
García de Fernando Minguillón, Gonzalo D.
VIAF ID: 305873671 ( Personal )
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Works
Title | Sources |
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Actividad proteolítica exocelular de Streptoccus faecalis var : liquefaciens y su posible aplicación en la fabricación de queso | |
Tecnología de los alimentos de origen animal | |
Tecnologías alimentarias : volumen 3 : procesos de transformación |