Randriamanarivo, Monique, 1960-....
VIAF ID: 9875738 ( Personal )
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Preferred Forms
4xx's: Alternate Name Forms (2)
5xx's: Related Names (1)
- 500 1 _ ‡a Ramihone, Monique
Works
Title | Sources |
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Contribution à l'étude des causes de la flaveur acide excessive du saucisson sec | |
Étude de quelques propriétés fonctionnelles et essais de texturation de type kamaboko de chair ou de pulpe de cabillaud | |
Les lipides animaux dans la filière viande. | |
Rôle des lipides dans le déterminisme des qualités des carcasses, de la viande, du tissu adipeux et des produits carnés |