Corbeau, Jean-Pierre.
Corbeau, Jean-Pierre, 1945-...., professeur de sociologie
Jean-Pierre Corbeau sociologue de l’alimentation
VIAF ID: 91305964 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/91305964
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Works
Title | Sources |
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Bacchantes mutantes et nouveaux buveurs | |
Bajo el peso de las normas : concepciones del “comer sano” entre dietistas y mujeres jóvenes francesas, españolas y brasileñas. | |
La banca dei sogni | |
La banque des rêves : essai d'anthropologie du rêveur contemporain | |
La bouffe de foire : étude de ses formes et les sociabilités qu'elle entraîne dans différentes villes | |
Burkinabè urban eater between food satisfaction and food securitization. | |
Changes food of the young migrants, natives of the French West Indies, students in metropolitan France. | |
Communication et alimentation : comment reprendre confiance ? | |
The contemporary eater. A sociology of food. | |
Corps, espace et maladie | |
Critiques of industrial food and promotions of the natural : historical sociology of a difficult "digestion" (1968-2010). | |
Cuisine, alimentation, métissages | |
La cuisine et la scène : représentations et convivialités au théâtre, du début du 20e siècle à aujourd'hui | |
Cuisiner, manger, métisser... | |
Devenir sain : des morales alimentaires aux écologies de soi | |
Dynamics of change in food patterns : the case of fish in Dakar. | |
Dynamiques de changement des modèles alimentaires : le cas du poisson à Dakar | |
Emerging forms of food anxieties among Western contemporary Societies : an analysis and reconstruction of discourses and practices among food chain protagonists. | |
« Fair Food » (Street food) : a study of the forms it takes and the sociabilities it entails in various cities. | |
Femmes et villes : [actes du colloque « Femmes et Villes », Tours, mars 2002] | |
Foie gras, force-feeding and "tourists-eaters" : a sociology of food in the age of globalization. | |
Foie gras, gavage et "touristes-mangeurs" : une sociologie de l'alimentation à l'heure de la mondialisation | |
La fonction sociale des restaurants dans la vie quotidienne des Chinois : ethnographie des comportements alimentaires des Chinois à Paris (France) et à Guangzhou (Chine) | |
The food experiences of cancer. | |
The food in the course of the generations : the analysis of course of food life, in France, through the trials of transmissions, innovations and integrations, practices, behavior and eaters' know-how in spaces in transfer. | |
Formes de la convivialité et de l'ordinaire alimentaire dans les villes et les campagnes du centre de la France depuis 1918 à travers les normes et les manières de table, contribution à une sociologie de l'imitation : essai de reconstruction utopique des formes et des jeux du manger | |
Les formes de peurs émergeant dans l'alimentation des sociétés occidentales contemporaines : analyse, déconstruction et reconstruction de discours et pratiques des acteurs de la filière du manger | |
Les formes sociales de l'équilibre alimentaire : du repas méridien à la journée alimentaire : les formes de régulation des français actifs | |
Forms of social interactions and eating habits in cities and countryside in the middle of France since 1918, referring to different norms and table manners, contribution to a sociology of imitation. | |
From international migration to interethnic relations : from absence to the presence of food. | |
Les grandes multipares : caractéristiques, motivations et attentes des mères de famille nombreuses au XXIème siècle | |
Impact de certains canaux de communications de masse sur la vie quotidienne d'une population urbaine...par Jean-Pierre Corbeau.. | |
The interactional part of children books in gustative, hygienic and civic aspects in socialization politics of an intercultural and urban population. | |
Is a sociological definition of well-balanced diet possible ?. | |
Keys words : Feeds, liquid, rituals representations, adolescence, "Youngism", sociability. | |
Kitchen, cooking and the stage : performances and convivialities in theatre, from the beginning of the 20th century until today. | |
L'alimentation au fil des générations : l'analyse de parcours de vie alimentaire, en France, au travers des procès de transmissions, innovations et intégration des pratiques, comportements et savoir-faire de mangeurs dans des espaces en mutation | |
Ma cantine en ville, les pratiques de la restauration de rue : quatre étapes du voyage / Manger dans la rue : les dimensions sociologiques / Liaisons urbaines : la place Vodun "Hagonso Honto" à Porto Novo (Bénin) / Cuisines de rue, cuisines de villes, l'essor des années de la modernité à Shangai, Pékin, Hangzhou / De la galette-saucisse au café bio équitable : photographies de pratiques alimentaires rennaises approchées par des étudiants en architecture / Portrait d'un cuisinier de rue à Ivry-sur-Seine : observer les pratiques, un préalable au projet / Portrait d'un cuisinier de rue / [Questions] | |
Manger : les rêves, les transes et les folies... | |
Les mangeurs urbains burkinabè, entre satisfaction et sécurisation alimentaires | |
Mutations de l'alimentation des jeunes migrants, originaires des Antilles Françaises, étudiants en France métropolitaine | |
Naturopathy in Aquitaine | |
Nourrir de plaisir régression, transgression, transmission, régulation ? actes du colloque | |
Parler vin : entre normes et appropriations | |
Penser l'alimentation : entre imaginaire et rationalité | |
La planète des jeunes | |
Quand les industriels parlent aux mères | |
Quand manger fait société | |
Reconstructing a cultural identity through the the farm-produce network : a socio-anthropological food analysies of Ambuun society. | |
Rêve et sociétés | |
Rituels alimentaires et mutations sociales | |
Rôle des fromages dans l'éveil et l'éducation alimentaires de l'enfant : résultats d'une étude sociologique | |
Le rôle interactionnel de la littérature jeunesse dans les politiques de socialisation gustative, hygiénique et citoyenne d’une population interculturelle et urbaine | |
Sociabilités urbaines contemporaines et cuisines de foire : de la convivialité à la commensalité ? | |
The social function of restaurants in everyday life of Chinese : ethnography of Chinese feeding behaviours both in Paris (France) and Guangzhou (China). | |
Socialité, sociabilité... sauce toujours | |
Sous le poids des normes : les conceptions du manger sain chez les diététiciennes et les jeunes femmes françaises, espagnoles et brésiliennes | |
Space, body, illness. | |
Les tabous des français | |
Trois scenari de mutation des goûts alimentaires | |
Under the weight of norms : conceptions of healthy eating among French, Spanish and Brazilian dieticians and young women. | |
Le village à l'heure de la télé |