Mariné Font, Abel
Abel Mariné i Font bromatòleg català
VIAF ID: 87672260 ( Personal )
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Works
Title | Sources |
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Alcaloides y plantas alcaloideas | |
Alimentació i nutrició a Catalunya : industrials, productors i científics | |
Alimentos infantiles : composición tipo y contenido en glutamato monosódico | |
Àlvar Suñol : retrospectiva 1954-2008 : Museu de Badalona novembre de 2008 ;[textos: Eduard Carbonell, Julià de Jòdar, Abel Mariné Font] | |
Aminas biógenas en sardinas en relación con su calidad higiénica | |
Aminas biógenas en vinos: histamina y tiramina : análisis, contenidos y evolución | |
Amines biògenes al llarg de la vinificació | |
Una Aproximació a l'organització i hàbits alimentaris en els menjadors escolars de Catalunya | |
Consumo preferente y fechas de duración de los alimentos | |
Cornezuelo y ergotismo | |
Determinació de lisina disponible en llets | |
Determinación de furfural y derivados en leches | |
Determinantes del estado nutricional de la vitamina E en la población adulta de Catalunya : relación con otros factores de riesgo cardiovascular: tensión arterial y obesidad | |
Dietas | |
Dietes : una immersió ràpida | |
La dona en la biologia i la medicina cinc biografies de dones científiques : presentació del llibre | |
Estudio de la evolución de algunos parámetros convencionales a lo largo de la vinificación en tres vinos de la denominación de origen Ampurdan - Costa Brava | |
Estudio de los colorantes en pastas alimenticias | |
Evolució d'amines bògenes i d'atp i derivats en l'elaboració de conserves i semiconserves de peix | |
Evolución de vitaminas y de paramétros relacionados con el pardeamiento no enzimático durante el almacenamiento de leches infantiles | |
Fibra dietética y substancias relacionadas | |
Fundamentos de toxicología | |
El gran llibre de la nutrició : la guia definitiva per menjar i viure amb qualitat i bons aliments. Tot el que cal saber sobre els fonaments de la nutrició, amb un munt de curiositats i respostes a dubtes quotidians | |
Interés analítico de los colorantes naturales de los zumos cítricos | |
Investigación cromatográfica y espectrofotométrica de cornezuelo en harinas | |
Investigación de cafeína en los cafes | |
Manual de interacciones alimentos-medicamentos | |
Manual práctico de cromatografía en fase gaseosa | |
Menjar, tot un plaer? [Diversos articles] | |
[Perspectives de la recerca en la ciència i tecnologia dels aliments] | |
Política universitària a Catalunya | |
Producció d'aliments i sostenibilitat : informe de l'Institut d'Estudis Catalans | |
Saber popular i alimentació | |
Tiramina en pescados : contenidos y relación con el deterioro | |
Tiramina y tirosina durante la vinificación | |
Vi i salut | |
Las Vitaminas | |
Viure, treballar i estudiar a la terra [Diversos articles] | |
Yogur : elaboración y valor nutritivo |