Fernández-López, J.
VIAF ID: 87217310 ( Personal )
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Works
Title | Sources |
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Aspectos físicos, fisiológicos, psicológicos, químicos e instrumentales para la determinación del color de los alimentos | |
Fundamentos tecnológicos y nutritivos de la dieta mediterránea | |
La industria cárnica, aspectos económicos científicos y tecnológicos, 2000 | |
Industrialización de productos de origen animal | |
Nuevas tendencias en la tecnología e higiene de la industria cárnica | |
Prácticas de industrias agrarias |