Gallardo, José Manuel
VIAF ID: 86587233 ( Personal )
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- 100 1 0 ‡a Gallardo, José Manuel
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Works
Title | Sources |
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Análisis de reactores tubulares por respuesta a impulso | |
Cálculo del tiempo de esterilización de conservas de pescado por métodos analíticos | |
Colesterol y ácidos grasos insaturados en moluscos | |
El contenido en hipoxantina como índice del grado de frescura del pescado y de los productos pesqueros | |
Descomposición del óxido de trimetilomina en faneca (Trisopterus luscus L.) durante su almacenamiento en refrigeración y congelación | |
Estabilidad de las conservas de moluscos al natural | |
Estudio de calidad de semiconservas de anchoa en aceite | |
Estudio sobre el rendimiento de conservas de mejillones al natural | |
Estudios sobre la fabricación de conservas y platos preparados a partir de merluza congelada | |
Influencia del procedimiento de fabricación en las características del concentrado de proteínas de pescado (método alcalino) | |
Métodos generales de análisis utilizados en el examen del pescado y productos pesqueros con referencia a su alteración | |
Transferencia de materia y transmisión de calor en la precocción del listado (Katsuwonus pelamis) |