Pikul, Jan (1949- ).
Jan Pikul
Pikul, Jan
VIAF ID: 77873133 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/77873133
Preferred Forms
- 100 0 _ ‡a Jan Pikul
- 100 0 _ ‡a Jan Pikul
-
- 100 1 0 ‡a Pikul, Jan
-
-
4xx's: Alternate Name Forms (2)
Works
Title | Sources |
---|---|
Analysis of metabolic activity of lactic acid bacteria and yeast in model kefirs made from goat’s milk and mixtures of goat’s milk with mare’s milk based on changes in electrical conductivity and impedance | |
Białka w żywności i żywieniu | |
The fermentation dynamics of sheep milk with increased proportion of whey proteins | |
Jakość cytologiczna mleka koziego | |
Jakość i bezpieczeństwo żywności | |
Kuchenka mikrofalowa | |
Masło i produkty masłopodobne | |
Mleko fermentowane i śmietana | |
Mleko i jego przetwory | |
Mleko spożywcze i śmietanka oraz koncentraty mleka | |
Ocena technologiczna jaj i przetworów z jaj : praca zbiorowa | |
Oddziaływanie różnych metod ogrzewania oraz chłodniczego przechowywania na utlenianie się lipidów w podstawowych częściach tuszek kurcząt | |
Physicochemical and sensory characteristics of sheep kefir during storage | |
Poultry meat quality : proceedings of the XIII European Symposium of the Quality of Poultry Meat, 21-26.09.1997 Poznań, Poland | |
Powstawanie obcego, niepożądanego zapachu i smaku w mięsie ogrzewanym i przechowywanym w warunkach chłodniczych / Jan Pikul. - Poznań, 1991. | |
Pozyskiwanie, skład i jakość mleka | |
Produkty mleczne : technologia i rola w żywieniu człowieka | |
Rheological, texture and sensory properties of kefir from mare's milk and its mixtures with goat and sheep milk | |
Using the bioluminescence and microbiological contact methods in sustaining a proper hygienic level in food processing plants | |
Wydział Technologii Żywności |