Cenčič, Lucijan
VIAF ID: 72154440161335341635 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/72154440161335341635
Preferred Forms
- 100 1 _ ‡a Cenčič, Lucijan
Works
Title | Sources |
---|---|
Aditivi v pekarstvu | |
Kaj moramo vedeti o živilih? | |
Kombinirane tehnike konzerviranja pri proizvodnji sadnih polizdelkov = Combined processes for the pretreatment of fruit products | |
Pakiranje živil v spremenjeni (kontrolirani) atmosferi | |
Pomen shem kakovosti za proizvajalce in potrošnike = Importance of quality schemes for producers and consumers | |
Prilagajanje zakonodaje za posamezne vrste mesa in mesnih izdelkov zahtevam v EU | |
Projekt uvajanja nacionalnih certifikatov kakovosti za kmetijske pridelke in živila | |
The quality of fruits in relation to different cultivars and some treatments prior to processing | |
Raziskovalni projekti ZRS Koper : osnovni podatki in povzetki iz letnih poročil za leto 1998 | |
Regeneracija zmrznjenega in hlajenega kruha : diplomska naloga | |
Studio su alcune proprieta' reologiche di prodotti pastari e da forno : dottorato di ricerca in biotechnologie degli alimenti | |
Uporabnost hlajenja in zamrzovanja v pekarstvu | |
Vpliv predelovalnih postopkov na prisotnost naravnih antioksidantov v živilih = Influence of processing on the presence of natural antioxidants in food | |
Vpliv vode za kuhanje na teksturo in nekatere fizikalno-kemične lastnosti vnaprej kuhanih testenin = Influence of cooking water on texture and other physico-chemical properties of pre-cooked pasta |