Albert, B.
Albert, B. 17..?-18..?
VIAF ID: 46749568 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/46749568
Preferred Forms
- 200 _ | ‡a Albert ‡b B. ‡f 17..?-18..?
-
- 100 1 _ ‡a Albert, B.
-
-
-
- 100 1 0 ‡a Albert, B.
- 100 1 _ ‡a Albert, B. ‡d 17..?-18..?
4xx's: Alternate Name Forms (1)
Works
Title | Sources |
---|---|
Cuisinier parisien | |
Manuel complet d'économie domestique | |
Nouvelle description des arts et métiers | |
Parižskij povar ili Povarennaâ kniga / sočinenie Al'berta. - Moskva, 1825. | |
Parižskij povar, ili Povarennaâ kniga, soderžaŝaâ v sebě vce otnosâŝeesâ k gorodskoi kuhně, kak'-to: neobhodimyâ predvaritel'nyâ zagotovleniâ dlâ onoj; raznyâ kušan'â iz mâsa, diči, domašnih ptic i ryby, na priměr: pohlebok, sousov, žarkago, pirogov i pastetov; kanditerskiâ prigotovleniâ voobŝe; kušan'â dlâ zdorovyh, i, osobenno, bol'nyh i i vyzdoravlivaûŝih; kratkiâ, no věrnyâ pravila zagotovlât' v prok mâsa, ogorodnyâ ovoŝi, âica i proč.; iskustvo upravlât' vinnymi pogrebami; nakonec, sposob dělat' raznyâ osoblivago roda peči, služâŝiâ k zbereženiû drov : s tremâ čertežami. |