Delbès, Céline, 1973-....
Delbès, Céline
VIAF ID: 37145243840274441991 ( Personal )
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Preferred Forms
- 100 1 _ ‡a Delbès, Céline, ‡d 1973-....
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Works
Title | Sources |
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Caractérisation de l'influence de facteurs environnementaux sur l'écologie microbienne du jambon cuit tranché. | |
Characterization of environmental factors' influence on microbial ecology of sliced cooked ham.. | |
Construction de la qualité sensorielle des fromages de type Cantal : rôle des interactions entre les communautés microbiennes et la composition de la matière grasse laitière des fromages | |
Development of sensory quality of Cantal-type cheeses : effect of interaction between microbial communities and the composition of milk fat in cheeses. | |
Diversité et dynamique structurales et fonctionnelles de la communauté microbienne d'un digesteur anaérobie : approche moléculaire à partir des ADNr 16S et ARNr 16S | |
Influence of milling techniques and fermentation practices on microbial biodiversity and bread quality. | |
Interference competition and genetic diversity at the intraspecific scale in the lactic acid bacterium Carnobacterium maltaromaticum. | |
Interrelations between food structure, food proteins, and gut microbiota, through high throughput sequencing and microbiology methods.. | |
Interrelations entre la structure des aliments, les protéines alimentaires et le microbiote intestinal abordées par des approches haut-débit et de microbiologie. | |
Lactococcus garvieae antagonism against Staphylococcus aureus : physiological and transcriptomic studies of the mechanisms. | |
Microbial diversity of traditional Mediterranean fermented foods : table olives and goat cheese. |