Dubois, Urbain, 1818-1901
Dubois, Urbain
Urbain Dubois
Urbain Dubois cuisinier français
VIAF ID: 46894499 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/46894499
Preferred Forms
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- 100 1 _ ‡a Dubois, Urbain
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- 100 1 _ ‡a Dubois, Urbain, ‡d 1818-1901
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- 100 0 _ ‡a Urbain Dubois
- 100 0 _ ‡a Urbain Dubois ‡c cuisinier français
4xx's: Alternate Name Forms (27)
5xx's: Related Names (2)
Works
Title | Sources |
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Artistic cookery : a practical system suited for the use of the nobility and gentry and for public entertainments : with eighty engraved plates | |
Boulangerie d'aujourd'hui : recettes pratiques, conduite du travail, outillage et procédés les plus modernes de la boulangerie | |
Cent cinquante cinq soupes | |
Cosmopolitan cookery. Popular studies, with 378 drawings carved on wood, an engraved frontispiece, and two copper-plate | |
Cuisine artistique. | |
La cuisine classique études pratiques, raisonnées, et démonstratives de l'école française appliquée au service à la russe | |
Cuisine de tous les pays | |
Cuisine et pâtisserie austro-hongroises, recettes balkaniques, orientales avec un aperçu de la boulangerie française et viennoise | |
École des cuisinières | |
Grand livre des pâtissiers et des confiseurs | |
L'art culinaire français : les recettes de cuisine, patisserie, conserves des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, A. Guérot, P. Montagné, H.-P. Pellaprat, Urbain-Dubois, etc. | |
livre de la ménagère, ou Petite encyclopédie de la famille tenue et bien-être du foyer. Alimentation du bébé et de l'enfant. Conseils aux mères. Recettes simples et économiques de cuisine. Entremets. Pâtisserie. Glaces. Confitures. Conserves de fruits et de légumes. Salaisons. La Cave. Boissons de famille. Menus gras, maigres et de réception | |
Nouvelle cuisine bourgeoise pour la ville et pour la campagne | |
La pâtisserie d'aujourd'hui |