Guardiola Ibarz, Francesc
Guardiola, Francesc
Francesc Guardiola researcher ORCID ID = 0000-0002-8624-8749
VIAF ID: 305874087 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/305874087
Preferred Forms
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Works
Title | Sources |
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Cholesterol and phytosterol oxidation products, 2002: | |
Formación de oxiesteroles en el huevo en polvo durante el proceso de atomización y el almacenamiento | |
Incorporación de aceites poliinsaturados, alfatocoferol y minerales en pienso efectos sobre la composición y oxidación lipídica de plasma, hígado y carne de conejo | |
Influencia de la educación nutricional, hábitos de estilo de vida obesogénicos y predictores de pérdida de peso en pacientes con obesidad grave incluidos en un programa de cirugía bariatrica | |
L'oli d'oliva en gastronomia : des de la congelació fins a 180 ºC | |
Modificació del valor nutritiu, l'estabilitat oxidativa i la qualitat sensorial de la carn de pollastre mitjançant la dieta | |
Oxidación lipídica en carne de pollo : influencia del grado de insturación de la dieta y de su suplementación con ácido ascórbico Y [alpha]-Tocoferol | |
Pràctiques d'anàlisi d'aliments | |
Qualitat i estabilitat dels embotits derivats del porc de producció ecològica | |
Relevancia de los productos de oxidación del colesterol en la formación de la lesión aterosclerótica en humanos | |
Strategies to improve the oxidative stability of bakery products fortified with heme iron = Estrategias para mejorar la estabilidad oxidtiva de productos de panadería fortificados con hierro hémico | |
Utilización de aceites ácidos y ácidos grasos destilados en alimentación animal : caracterización de estos subproductos y repercusiones de su uso en la estabilidad oxidativa de piensos y carne de pollo |