Carretero Romay, Carmen
Carme Carretero i Romay politiko spaño
VIAF ID: 305867155 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/305867155
Preferred Forms
4xx's: Alternate Name Forms (9)
Works
Title | Sources |
---|---|
Caracterització de dos formatges de producció artesana del Pirineu | |
Correlating sensory attributes, textural parameters and volatile organic compounds for the assessment of distinctive quality traits of melon and peach fruit cultivars | |
Desenvolupament de productes en pols amb base làctia i sucs de taronja addicionats amb bacteris probiòtics | |
Desenvolupament d'una beguda refrescant amb base de xerigot | |
Estudi de l'efecte de l'administració de tilosina i doxicilina en els principals paràmetres nutricionals i de composició de l'ou de gallina | |
Estudio de la maduración y caracterización fisicoquímica del queso de leche de cabra cendrat del Montsec : memoria para optar al título de doctor presentada por Carmen Carretero Romay | |
Food safety in fast drying (QDS process®) of dry-cured meat products high pressure and NaCl-free processing implementation | |
Millora de les característiques organolèptiques del formatge urgèlia | |
Revalorització de la sang de porc dels escorxadors en la fabricació de magdalenes | |
Substitució de caseïnat i soja per combinacions sinèrgiques d'emulgent hidrocol·loide aplicat a pastes fines | |
Substitució d'ingredients no carnis per proteïnes del plasma en la fabricació de paté de fetge | |
Valoración de la funcionalidad de un hidrolizado proteico para la elaboración de helados |