Četrdeset godina Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Osijeku |
|
Croatian journal of food science and technology : a publication of the Faculty of Food Technology Osijek |
|
Inhibicija lipooksigenaze derivatima kumarina, rodanina i tiazolidindiona : doktorska disertacija |
|
Izloženost hrvatske populacije slobodnom i maskiranim oblicima deoksinivalenola : doktorska disertacija |
|
Karakterizacija klorogenskih kiselina i analiza antioksidacijske aktivnosti u različitim vrstama kave primjenom elektrokemijskih metoda : doktorska disertacija |
|
Karakterizacija odabranih makroalgi Jadranskog mora : isparljivi spojevi, masne kiseline i pigmenti : doktorska disertacija. |
|
Karakterizacija ulja dalmatinskih sorti maslina : doktorski rad |
|
Modeliranje promjena fizikalno-kemijskih svojstava piva tijekom skladištenja u različitoj ambalaži : doktorska disertacija |
|
Mogućnosti primjene ječma u proizvodnji nutritivno poboljšane tjestenine - utjecaj udjela ječma i procesnih parametara : doktorska disertacija |
|
Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane : zbornik sažetaka = Environmentally acceptable production of safe quality food : book of abstract |
|
Optimizacija procesa ekstrakcije konopljinog (Cannabis sativa L.) ulja superkritičnim CO2 iz pogače nakon hladnog prešanja : doktorska disertacija |
|
Osobine prehrane dijela populacije Istočne Slavonije ... : doktorska disertacija |
|
Pokazatelji i indeksi kakvoće podzemnih i površinskih voda istočne Hrvatske : doktorska disertacija |
|
Povezanost prehrambenih navika i hipoglikemijskih epizoda u osoba oboljelih od dijabetesa tipa 1 s kontinuiranim sustavom za praćenje glikemije : doktorski rad |
|
Primjena ekstruzije sa superkritičnim CO2 u razvoju nutritivno obogaćenih snack proizvoda : doktorska disertacija |
|
Primjena inovativnih tehnika ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz duhanskog otpada : doktorska disertacija |
|
Primjena stabilnih izotopa i mineralnih tvari u određivanju botaničkog i zemljopisnog podrijetla izabranih vrsta hrvatskoga meda : doktorska disertacija |
|
Primjena ultrazvučne ekstrakcije otapalom i mikroekstrakcije vršnih para na krutoj fazi za karakterizaciju meda : doktorski rad |
|
Profil fikotoksina u plodovima mora iz akvatorija istarskog poluotoka i procjena izloženosti hrvatskih potrošača : doktorski rad |
|
PTFOS.hr |
|
Razvoj LC-MS/MS metode za određivanje reguliranih mikotoksina te njihova supojavnost u uzorcima hrvatskih žitarica : doktorska disertacija |
|
Tehnos |
|
Uklanjanje nitrata iz otpadnih voda modificiranim nusproizvodima prehrambene industrije : doktorska disertacija |
|
Utjecaj ambalaže i uvjeta skladištenja na polifenolni profil i senzorska svojstva crnih vina podregije Podunavlje : doktorska disertacija |
|
Utjecaj dodatka meda na kinetiku fermentacije i antibakterijska svojstva probiotičkih fermentiranih mlijeka : doktorska disertacija |
|
Utjecaj dodatka šećera i praha kore jabuka na udio polifenola i antioksidacijsku aktivnost kaša od jabuka : doktorska disertacija |
|
Utjecaj ekstruzije na biodostupnost selena i cinka u ekstrudiranim proizvodima s dodatkom agrofortificirane pšenice : doktorska disertacija |
|
Utjecaj inhibitora glutation S-transferaze na produkciju aflatoksina plijesni Aspergillus flavus : doktorski rad |
|
Utjecaj koncentriranja membranskim procesima na tvari boje i arome soka od aronije : doktorska disertacija |
|
Utjecaj oksidacije na učinkovitost uklanjanja prekursora trihalometana iz vode koagulacijom i flokulacijom : doktorski rad |
|
Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica : doktorska disertacija |
|
Utjecaj različitih postupaka dimljenja na koncentracije policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u tradicionalnim mesnim proizvodima s područja Hercegovine : doktorska disertacija |
|
Utjecaj tehnoloških parametara, dodataka i mikrobne populacije na kvalitetu slavonskog kulena : doktorski rad |
|
Utjecaj temperature i dodataka na fizikalna, kemijska i senzorska svojstva kukuruznih ekstrudata : doktorski rad |
|
Utjecaj tretmana visokonaponskim električnim pražnjenjem na svojstva kakaove ljuske : doktorska disertacija |
|
XIX. međunarodna Tehnologijada, Makarska, 4. - 10. svibnja 2015. = 19th International Tehnologijada, Makarska, May 4th - 10th 2015 |
|
Zbornik radova |
|