Walkowiak-Tomczak, Dorota.
Dorota Walkowiak-Tomczak
VIAF ID: 302262534 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/302262534
Preferred Forms
- 100 0 _ ‡a Dorota Walkowiak-Tomczak
-
-
4xx's: Alternate Name Forms (9)
Works
Title | Sources |
---|---|
Apple skin colour changes during harvest as an indicator of maturity | |
Changes in antioxidant activity of black chokeberry juice concentrate solutions during storage | |
Characteristics of plums as a raw material with valuable nutritive and dietary properties : a review | |
Charakterystyka głównych gatunków owoców i warzyw jako artykułów żywnościowych i surowców dla przetwórstwa | |
Karotenoidy | |
Kinetyka zmian barwy antocyjanów w czasie ogrzewania roztworów barwników z aronii, czerwonych winogron i czarnego bzu | |
Physico-chemical properties and antioxidant activity of selected plum cultivars fruit | |
Właściwości przeciwutleniające handlowych soków z owoców bzu czarnego | |
Wpływ odwadniania śliwek na zmiany ich składu chemicznego | |
Wpływ składu atmosfery oraz czasu przechowywania na zmiany zawartości azotanów (V) i (III) w surówce warzywnej typu Coleslaw | |
Wpływ suszenia śliwek na zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniającą | |
Zmiany jakościowe śliwek (Prunus domestica L.) podczas przechowywania i suszenia oraz ocena właściwości prozdrowotnych suszu |