Kurmann, Joseph A., 1931-....
Kurmann, Joseph A.
Kurmann, Joseph A. 1931-2020
VIAF ID: 293905199 ( Personal )
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Works
Title | Sources |
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Beitrag zur Kenntnis der bakteriellen Verhältnisse in Emmentalerkäsesalzbädern | |
Bifidobacteria and their role : microbiological, nutritional-physiological, medical and technological aspects and bibliography | |
Contribution à la connaissance des différents facteurs qui influencent la préparation de la fondue | |
Cours de microbiologie générale : premier trimestre : Université populaire Fribourg: 1972/1973 | |
Encyclopedia of fermented fresh milk products : an international inventory of fermented milk, cream, buttermilk, whey, and related products | |
La fabrication de vacherin fribourgeois en face des techniques nouvelles | |
Familienhistorische Folge 5/5 zu Kaspar III Kurmann-Kiener (*1876) Vorder Gesserswil Linie von Kaspar IV Josef Kurmann (*1901) und Bertha Hänsli (*1903) mit genealogischen Hinweisen zu den Familien Arter, Böhmer, Gerber, Egloff, von Flüe, Hänsli, Hegi, Heimrich, Jutzeler, Kurmann, Leuthold, Moulin, Schöni, Siegenthaler, Stalder, Stebler und Walter | |
La fondue au vacherin fribourgeois : (une étude scientifique originale sur un plat de fromage fin et succulent) | |
Grundlagenforschung zur Genealogie der Stämme und Geschichte der Familien der Kurmann von Gesserswil, Willisau | |
Synthèse, conclusions et perspectives du cours-séminaire : actualisation bifidus IV : anatomie fonctionnelle, actualités de la recherche, législation, biotechnologie, alimentation, marketing, synthèse : Grangeneuve, mercredi 8 juin 1994 | |
Yoghurt : scientific grounds, technology, manufacture and preparations |