Bioguidage d'un procédé membranaire pour l'amélioration du potentiel santé d'un concentré d'agrumes enrichi en caroténoïdes dans le cadre de la prévention du syndrome métabolique |
|
Bioguiding a membrane process for the improvement of the health potential of a carotenoid-enriched citrus concentrate for the prevention of metabolic syndrome. |
|
Bioraffinage de microalgues pour la préparation de nouveaux ingrédients à haute valeur ajoutée |
|
Biorefining of microalgae to prepare novel high added value ingredients. |
|
Conception intégrée, multi-échelle et multi-objectif d'une unité mobile de transformation de fruits et légumes |
|
Contribution à la compréhension du colmatage membranaire lors de la microfiltration de jus de fruits : identification de leur potentiel colmatant |
|
Contribution to the understanding of membrane fouling during fruit juices microfiltration : identification of their fouling potential. |
|
Couplage de procédés membranaires pour la production d'extraits anthocyaniques : application à Hibiscus sabdariffa |
|
Coupling of membrane processes for the clarification and concentration of cashew apple juice : performances and impacts on the quality of products. |
|
Design and exploitation of a new experimental device for the forecast of degradation of nutritional quality. |
|
DEVELOPPEMENT D'OUTILS POUR L'OPTIMISATION DES CONDITIONS HYDRODYNAMIQUES EN FILTRATION TANGENTIELLE |
|
Étude du brunissement enzymatique et non-enzymatique de la mangue au cours du procédé de séchage par une approche en milieu modèle reconstitué. |
|
Etude d'un procédé intégrant la microfiltration tangentielle pour la production d'extraits concentrés et purifiés en caroténoïdes à partir de pommes cajou (Anacardium occidentale L.) |
|
Étude expérimentale et modélisation des transferts de matière couplés aux transitions thermiques de l'amidon au cours de la cuisson du riz |
|
Experimental study and modeling of mass tranfer coupled with starch thermal transitions during rice cooking. |
|
Extraction and separation of high added value biomolecules from the pulp of coffee cherries.. |
|
Extraction et séparation de biomolécules à haute valeur ajoutée à partir de pulpe de cerises de café. |
|
Extrusion coupled with enzymatic hydrolysis for the extraction of hydrosoluble compounds of the red algae ‘’Gracilaria gracilis’’. |
|
Integrated, multi-scale and multi-objective design of a mobile fruit and vegetable processing unit. |
|
Interactions entre composés d'arôme et "Beta"-cyclodextrine |
|
Mastering of charentaise distillation to product white Cognac "eaux-de-vie" with a great potential. |
|
Measurements, modeling and prediction of physical-chemical properties in foods using a thermodynamic model : applying to meat products and dairy products. |
|
Mesures, modélisation, prédiction des propriétés physico-chimiques dans les aliments à l'aide d'un modèle thermodynamique : application aux produits carnés et aux produits laitiers |
|
Microfiltration of fruit juices and fruit-based suspensions : Feasibility and performances of immersed membranes filtration. |
|
Remediation of a complex industriel effluent by membrane filtration : properties of the concentrated natural rubber skim. |
|
Study of a new process including crossflow microfiltration for the production of cashew apple extracts enriched and purified in carotenoids. |
|
Study of enzymatic and non-enzymatic browning of mango during the drying process using a reconstituted model matrix approach. |
|
Study of reaction mechanisms and kinetics of degradation of anthocyanins in an extract of Hibiscus sabdariffa L.. |
|
Study of the nutrition-health properties of a citrus concentrate enriched in hesperidin/β-cryptoxanthin : bioaccessibility of carotenoids and health effects involved in the prevention of type 2 diabetes. |
|
Study of the osmotic dehydration process for the stabilisation and formulation of bitter citrus peels (Citrus aurantium). |
|
Valorisation des coproduits de pêche par extrusion réactive en biocombustible |
|
Valorisation of co-products from the fishing industries by enzymatic hydrolysis coupled to fractionation by membrane processes : application to co-tuna products. |
|
Valorization of fish by-products using reactive extrusion for biodiesel production. |
|