Vercelloni, Luca.
Vercelloni, Luca, 1957-
Vercelloni, Luca 19..-....
Luca Vercelloni italský historik chuti, odborník na food marketing, komunikaci obchodních značek, autor prací z oblasti antropologie smyslů, sociologie jídla, kulturní sociologie, filozofie umění a estetiky jídla
VIAF ID: 232553468 ( Personal )
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Works
Title | Sources |
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Filosofia delle strutture, c1989: | |
The invention of taste : a cultural account of desire, delight and disgust in fashion, food and art | |
L'arte dell'imbandigione, c1992: | |
A mesa posta : história estética da cozinha | |
Sec. de: Marchesi, Gualtiero. A mesa posta... 2010 | |
Gli spazi del cucinare : appunti per una storia italiana 1928-1957 la cucina secondo driade : case e sistemi miti, modelli e tendenze della cucina domestica | |
tavola imbandita storia estetica della cucina | |
Viaggio intorno al gusto : L'Odissea della sensibilità occidentale dalla società di corte all'edonismo di massa |