Amata, Ifo Alex, 1953-....
VIAF ID: 225409470 ( Personal )
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Works
Title | Sources |
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Aspects of the role of pitching yeast oxygenation on brewing yeast fermentations and acetic acid metabolism. | |
Le rôle de l'aération des levures d'ensemencement sur les fermentations principales en brasserie et sur le métabolisme de l'acétate |