Ioannou, Irina, 1975-....
VIAF ID: 219371302 ( Personal )
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Preferred Forms
- 100 1 _ ‡a Ioannou, Irina ‡d 1975-...
- 100 1 _ ‡a Ioannou, Irina, ‡d 1975-....
Works
Title | Sources |
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Application of fuzzy symbolic approach for the control of food product quality by action on food processes. | |
Development of a process for obtaining sinapic acid from mustard bran and rapeseed meal via the implementation of solvent extraction, enzymatic hydrolysis and purification by membrane contactor. | |
Développement d'un procédé d'obtention d'acide sinapique à partir de son de moutarde et de tourteau de colza via la mise en œuvre de procédés d'extraction par solvant, d'hydrolyse enzymatique et de purification par contacteur membranaire | |
Étude cinétique et modélisation des effets des traitements thermiques et de l'environnement physico-chimique sur la dégradation et l'activité antioxydante des flavonoïdes | |
Étude comparative de l'effet des méthodes d'extraction sur les phénols et l'activité antioxydante des extraits des écorces de l'orange « Maltaise demi sanguine» et exploration de l'effet inhibiteur de la corrosion de l'acier au carbone | |
Kinetic study and modeling of the effects of heat treatments and physical-chemical environment on the antioxidant activity of flavonoids and their derivatives. | |
Mise au point d'un réacteur à enzymes immobilisées pour la détermination du lactose par les biocapteurs | |
Mise en oeuvre d'une approche symbolique floue pour la maîtrise de la qualité des produits alimentaires par contrôle du procédé | |
Valorisation en cascade du marc de café via les procédés d'extraction assistée par ultrasons et de fermentation en milieu solide |