Husson, Florence, 1963-....
Florence Husson researcher
VIAF ID: 217351857 ( Personal )
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Works
Title | Sources |
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Bio-production d'acide itaconique à partir de biomasse végétale, pour une finalité matériaux. | |
Bioproduction of itaconic acid by biomass valorization, towards material elaboration | |
Compréhension et analyse alimentaire d'un mix fermenté de protéines animales / protéines végétales : influence sur la physico-chimie et l'acceptabilité des produits obtenus | |
Conservation and functional preservation of agri-food interest yeasts. | |
Conservation et préservation fonctionnelle de levures d'intérêt en agro-alimentaire | |
Développement d'hydrolysats caséiques innovants par voie biotechnologique | |
effect of the extraction of proteins from hemp press-cakes on their functionalities. | |
effet de l'extraction des protéines de tourteaux de chanvre sur leurs fonctionnalités | |
Étude cinétique et modélisation des effets des traitements thermiques et de l'environnement physico-chimique sur la dégradation et l'activité antioxydante des flavonoïdes | |
"For me, the taste of soy is not a barrier to its consumption. And how about you ?" : effects of culture on attitudes, beliefs and preference against soy-based products. | |
Influence des hydroperoxydes d'acides gras sur la levure Yarrowia lipolytica lors de leur bioconversion en composés d'arôme : optimisation de la production d'hexanal | |
Kinetic study and modeling of the effects of heat treatments and physical-chemical environment on the antioxidant activity of flavonoids and their derivatives. | |
Moringa oleifera supplemented foods in South Africa : A multidisciplinary approach combining consumer studies with physico-chemical and nutritional analyses. | |
Oligomérisation enzymatique de flavonoïdes et évaluation des activités biologiques des oligomères synthétisés | |
"Pour moi, le goût du soja n'est pas une barrière à la consommation. Et pour vous ?" : Effet de la culture sur les croyances, attitudes et préférence vis-à-vis des produits à base de soja | |
Production, characterization and structural study of Hydroperoxide lyase from green bell pepper expressed by the yeast Yarrowia lipolytica : optimization of hexanal production. | |
Protection of Saccharomyces cerevisiae by a layer-by-layer system : effect on yeast metabolic activity in response to environmental conditions. | |
Research of ligninolytic enzymes in the biodiversity, discovery of two novel oxidoreductases belonging to the ascomycete Scedosporium apiospermum. | |
Réticulation enzymatique des protéines de pois pour la formation de microparticules : application à l'encapsulation de la riboflavine | |
Study of the biochemical composition and physico-chemistry of a protein-based food model of Parkia biglobosa. | |
Study of the catalytic mechanism of lipoxygenase 1 Olive. | |
Utilisation de la 13-Hydroperoxyde lyase recombinante d'olive dans des procédés biocatalytiques de production de composés à note verte | |
Valorization of vegetables wastes for the poly(lactic acid) bioproduction |