Leguérinel, Ivan, 19..-....
Leguérinel, Ivan
VIAF ID: 215173327 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/215173327
Preferred Forms
- 100 1 _ ‡a LEGUERINEL, IVAN.
- 100 1 _ ‡a Leguérinel, Ivan, ‡d 19..-....
- 100 1 _ ‡a Leguérinel, Ivan
Works
Title | Sources |
---|---|
ANOPLAI – Prévalence et biodiversité d'Anoxybacillus flavithermus, et des autres bactéries sporulées thermophiles, associées à l'industrie des poudres laitières | |
Caractérisation et écologie microbienne de lignes de production de conserves | |
Characterization and microbial ecology of canned food process lines. | |
Consideration of fatty acids for the optimization of heat treatments. | |
Développement de méthodes de quantification moléculaire de bactéries lactiques et de leur activité : application au suivi de Lactobacillus fermentum et Streptococcus thermophilus dans une matrice fromagère modèle | |
Effect of the yeast strain on the flavour od cider and selection of yeast. | |
Effet de l'absence d'oxygène sur la capacité de sporulation et les propriétés des spores de Bacillus cereus | |
Effet des levures de fermentation sur les profils sensoriels des cidres et sélection de souches | |
Essai de caractérisation des cidres en types organoleptiques selon des critères objectifs | |
Étude et modélisation d'un traitement thermique suivi d'un conditionnement (température, aw et CO2) pour la maîtrise de la flore fongique d'altération des dattes à humidité intermédiaire | |
Fermentation de surface d'une viande pré-traitée par Déshydratation-Imprégnation par Immersion : étude cinétique sur aliment réel et milieu modèle | |
Identification d'ARNm en tant que biomarqueurs de résistance acide chez Bacillus weihenstephanensis : vers une intégration de données transcriptomiques dans la prévision du comportement bactérien | |
Identification of mRNA as biomarker of Bacillus weihenstephanensis acid resistance : toward the integration of Omic data into predictive microbiology. | |
Implication des bactéries du genre Arthrobacter dans la coloration de surface des fromages à pâte molle et croûte lavée | |
Implication of bacteria of the germs Arthrobacter in the sirface colorationnof smear-ripened soft cheeses. | |
Modélisation de la sporulation de Bacillus subtillis BSB1 et liens physiologiques avec les cinétiques de croissance | |
Physiological and molecular studies of Mucor adaptation to cheese matrices. | |
Prise en compte des acides gras libres pour l'optimisation des traitements thermiques | |
Résistance bactérienne et phytomolécules antimicrobiennes issues de Morinda morindoides | |
Study and modeling of heat treatment followed by preservation (temperature, CO2 and aw) to control fungal spoilage of intermediate-moisture dates. | |
Surface fermentation of meat pre-treated by Dehydration-Impregnation by Soaking : kinetic study in real and model food. | |
UV resistance of Bacillus subtilis spores - Involvement of DPA and characterization by photonic microscopy. |