Cachon, Rémy 1963-...
Cachon, Rémy
VIAF ID: 213054288 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/213054288
Preferred Forms
-
- 100 1 _ ‡a Cachon, Rémy
- 100 1 _ ‡a Cachon, Rémy, ‡d 1963-....
- 100 1 _ ‡a Cachon, Rémy ‡d 1963-...
Works
Title | Sources |
---|---|
Adaptation of Bacillus cereus to acid stress in regulated oxydo-reduction conditions. | |
Amélioration organoleptique de protéines de pois par voie biotechnologique | |
Application de la démarche PAT pour le suivi en ligne et le contrôle de paramètres fonctionnels de cellules animales cultivées en bioréacteur | |
Application of in situ near infra-red spectroscopy (NIRS) for monitoring biopharmaceuticals production by cell cultures | |
Application of the PAT approach for on-line monitoring and control of functional parameters of animal cells cultured in bioreactors. | |
Bacterial community analysis and inter and intra diversity analysis of acetic acid and lactic acid bacteria involved in cocoa fermentation from three geographical origins. | |
Bases scientifiques de la qualité du Venaco, fromage traditionnel au lait cru : mise au point de ferments sélectionnés spécifiques | |
Biotechnological strategies to improve pea protein flavor. | |
Compréhension et caractérisation des mécanismes physiologiques impliqués dans l'activité réductrice de Lactococcus Lactis | |
Discrimination des procédés de transformation post-récolte du Cacao et du Café par analyse globale de l'écologie microbienne | |
Discrimination of post-harvest processing on microbial ecology of cacao and coffee. | |
Effet de l'absence d'oxygène sur la capacité de sporulation et les propriétés des spores de Bacillus cereus | |
Effets de l'hydrodynamique et du transfert d'oxygène sur la physiologie de Streptomyces pristinaespiralis lors de cultures en flacons agités | |
Etude du comportement cinétique d'une bactérie lactique modèle en culture libre ou immobilisée dans des billes de gel | |
Gases in agro-food processes | |
Identification of positive interactions between LAB in soy juice fermentation. | |
Impact of oxidoreduction potential and gaz bubling on rheologic properties, microstructure and aroma biosynthesis of milk gels acidified by lactic acid bacteria or by glucono-delta-lactone. | |
Improvement of the use of Leuconostoc strains during the manufacture of roquefort cheese. | |
Intérêt de la modification du Eh par des gaz pour la maîtrise des micro-organismes d'altération du jus d'orange et ses implications sur la stabilité de la couleur et de la vitamine C : développement d'un appareil adapté à l'étude des micro-organismes considérés en conditions physico-chimiques définies | |
Kinetic behavior of a model lactic acid bacterium in free or gel beads immobilized culture. | |
Maîtrise de la fermentation butyrique par la microflore lactique réductrice | |
Metabolic engineering and 13C-flux analysis of central metabolism of wine yeast Saccharomyces cerevisiae. | |
Modifications in the physiology of the yeast Saccharomyces cerevisiae by changing the redox and gaseous environments in brewing conditions. | |
Optimisation de l'utilisation des Leuconostoc au cours de la fabrication du roquefort | |
Production of enterotoxins in cheese according to the phenotypic and genetic diversity of Staphylococcus aureus strains. | |
A Scientific basis for the quality of Venaco, a traditional raw milk cheese : the development of specific defined starters. | |
Sélection de bactéries probiotiques et amélioration de la survie et de la fonctionnalité d'une bactérie modèle, Bifidobacterium bifidum, par modification du potentiel d'oxydoréduction par bullage de gaz | |
Selection of probiotic strains and improving the survival and functionality of an academic strain, Bifidobacterium bifidum, by changing the redox potential by gas bubbling. | |
Study of aeration influence on the design of succinic acid production process using Corynebacterium glutamicum 2262. | |
Study of Clostridium pasteurianum's electron exchange mechanism - Metabolic effects induced by an electrode or by Geobacter sulfurreducens. | |
Understanding of the physiological and genetic mechanisms involved in the reducing activity of Lactococcus lactis. | |
Use of oxidoreduction potential modified by gas to control orange juice spoilage microorganisms, and the effects on the vitamin C and color stabilities : development of an apparatus to study the microorganisms in controlled physico-chemical conditions. |