Renard, Catherine
![Sudoc [ABES], France](/viaf/images/flags/SUDOC.png "Sudoc [ABES], France")
VIAF ID: 209039247 (Personal)
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Preferred Forms
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Renard, Catherine
Works
| Title | Sources |
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| Optimiser la libération de la réserve aromatique glycosylée des fruits par voie enzymatique pour un procédé adapté à la transformation de la fraise et de l'abricot |
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| Optimization of the release of the glycosylated reserve of aroma from fruits by enzymatic treatment for a process adapted to the processing of strawberry and apricot. |
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| Polyphenol derivatization and polyphenol-protein interactions by surface plasmon resonance. |
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| Stability of vegetable microconstituents at intermediate temperatures : fate of vitamins and other micro-components in products based on fruits and vegetables |
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| Synthèse de dérivés de polyphénols bioactifs pour l'étude de leurs interactions avec des protéines |
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| Synthèse d'oxydes d'actinides en milieu chlorure fondu : études structurales et mécanismes réactionnels |
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| Synthèse et étude structurale par diffraction X et microscopie électronique de nouveaux oxydes de nickel, ruthénium et platine à valence mixte |
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