André, Stéphane, 1975-....
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Works
Title | Sources |
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Caractérisation et écologie microbienne de lignes de production de conserves | |
Characterization and microbial ecology of canned food process lines. | |
Modélisation de la probabilité de croissance de C. sporogenes et C. botulinum groupe I en fonction du pH et de la concentration en NaCl après un traitement thermique de faible intensité |