Ayadi, Mohamed Ali, 1974-....
VIAF ID: 202103335 ( Personal )
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Works
Title | Sources |
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Emulsifying properties of camel milk and its protein fractions : physico-chemical and biochemical investigation. | |
Les propriétés émulsifiantes du lait de chamelle et de ses fractions protéiques : étude physico-chimique et biochimique | |
Propriétés techno-fonctionnelles du lait de dromadaire | |
Structural characterizations and rheological properties of water-soluble polysaccharides from two Tunisian marine algae : Cystoseira compressa and Jania adhaerens. | |
Techno-functional properties of dromadery milk. | |
Traitement thermique des fluides alimentaires encrassants par la technologie du chauffage ohmique en géométrie rectangulaire |