Grenier, David, 1974
VIAF ID: 200018659 (Personal)
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Preferred Forms
- 100 1 _ ‡a Grenier, David ‡d 1974
- 100 1 _ ‡a Grenier, David, ‡d 1974
Works
Title | Sources |
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Contribution à l'optimisation de la cuisson de produits panifiés : étude du phénomène de rupture de film de pâte à pain | |
Contribution to the optimization of the baking products : study of bread dough gas cell wall rupturephenomenon. | |
Development of deep-oil thermal process for structural timber : measure and modelling heat and mass transfer during fry-drying and cooling-impregnation. | |
Développement du procédé de bi-oléothermie pour les bois de construction : mesure et modélisation des transferts de matière et de chaleur lors des opérations de friture-séchage et de refroidissement-imprégnation |