Perrier-Cornet, Jean-Marie, 1967-...., docteur en génie des procédés
Jean-Marie Perrier-Cornet researcher
VIAF ID: 198035641 ( Personal )
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Works
Title | Sources |
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Action des hautes pressions hydrostatiques sur la morphologie et l'activité de différents types de cellules | |
ANOPLAI – Prévalence et biodiversité d'Anoxybacillus flavithermus, et des autres bactéries sporulées thermophiles, associées à l'industrie des poudres laitières | |
Compréhension des mécanismes de l’inactivation microbienne sous hautes pressions gazeuses | |
Compréhension des mécanismes de résistance des spores bactériennes à la chaleur et à la pression | |
Compréhension des phénomènes impliqués dans l'inactivation des spores bactériennes par un procédé combinant haute pression et température | |
Control by ultrasounds control of ice nucleation during freezing in vials : nucleation rate modelling and experimental crystals' characterization. | |
Contrôle par ultrasons de la nucléation de glace lors de la congélation en flacons : modélisation de la cinétique de nucléation et caractérisation expérimentale des cristaux | |
Développement de techniques spectroscopiques multidimensionnelles et microscopiques afin de faciliter le suivi de la fluorescence native de biomolécules. | |
Effets d'un traitement combinant hautes pressions et biopréservation sur l'inactivation et la reprise de croissance des spores de Bacillus et Clostridium | |
Etude de la spore de Bacillus subtilis : caractérisation des structures impliquées dans sa résistance | |
Foodborne pathogens inactivation in low-water activity foods. | |
high hydrostatic pressure effects on the behaviour and the activity of different cells. | |
Improving the cryo-resistance of a lactic acid bacterium by modulating fermentation and stabilization conditions : consequences on the properties of the lipid membrane | |
Induction of antibiotics resistance in pseudomonas aeruginosa by electrophilic compounds. | |
Modélisation de la sporulation de Bacillus subtillis BSB1 et liens physiologiques avec les cinétiques de croissance | |
Understanding of the phenomena involved in the inactivation of bacterial spores by a process combining high pressure and heat treatment. | |
UV resistance of Bacillus subtilis spores - Involvement of DPA and characterization by photonic microscopy. |