Amélioration de la stabilité biologique de bactéries lactiques et bifidobactéries lyophilisées et caractérisation des réponses physiologiques associées |
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Application of the scale-down methodology to study the effect of mixing on Trichoderma reesei physiology and enzyme production performance. |
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Biodiversity and functionalities of native lactic acid bacteria of Lebanese fermented goat milk products. |
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Caractérisation de l'état cellulaire des bactéries lactiques en vue d'améliorer leur potentiel acidifiant et leur stabilité sous forme congelée |
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Caractérisation et utilisation de souches de bactéries lactiques locales dans le développement de produits laitiers fermentés au Liban |
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Characterization and use of local strains of lactic acid bacteria in the development. |
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Compréhension et contrôle de la morphologie des champignons filamenteux en culture liquide |
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Contribution to the caracterization of Saccharomyces cerevisiae for bio-protection of photoautotrophic micro-algual cultures. |
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Deinococcus geothermalis genome scale structure study to design and engineer heterologous metabolic pathways |
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Dynamique de structuration de gels laitiers acides : Compréhension des interactions "formulation/procédés/ferments" sur l'apparition d'éventuelsdéfauts de texture |
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Effets des conditions de culture en milieu minéral sur la croissance de Priestia megaterium DSM 509 : étude comparative de stratégies de production à haute densité cellulaire |
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Etude cinétique des transferts et réactions de composés d'intérêt produits par les levures lors de la fermentation du café |
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Etude comparative des capacités de production d'astaxanthine par culture de microalgues : du criblage au photobioréacteur |
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Etude de la survie et de la fonctionnalité de probiotiques dans des formulations sous forme de biofilm en gel de polyoside comestible |
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Etude de l'architecture du génome de Deinococcus geothermalis pour la conception et l'ingénierie de voie métaboliques hétérologues. |
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Etude des conditions de culture favorisant la production en photobioréacteur d'un exométabolite algosourcé d'intérêt cosmétique |
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Etude des écosystèmes microbiens cidricoles : quel impact sur la qualité organoleptique ? |
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Identification of scale-up/scale-down criteria for cellulases production process by Trichoderma reesei. |
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Incidence de l'état physiologique des mactobacilles d'intérêt sur leur cryotolérance |
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Influence of harvesting and concentration conditions on the physiological state and cryotolerance of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CFL1. |
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Investigation of production conditions of a microalgae-based exometabolite in photobioreactor for a cosmetic application. |
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Kinetic study of biomass and hydrocarbon production in chemostat cultures of the microalga Botryococcus braunii : a physiological approach |
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Kinetic study of transfers and reactions of compounds of interest produced by yeasts during coffee fermentation. |
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Métabolisme carboné chez Streptococcus thermophilus : régulation et diversité au sein de l'espèce |
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Mode of action of Bacillus subtilis CU1 and Bacillus clausii OC, two human probiotics, and its host interactions using in vitro and in vivo models. |
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Multiomic analysis of yeast extract peptides and their functional impacts on Streptococcus thermophilus. |
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Optimization of the glycerol bioconversion into 3-hydroxypropionic acid (3-HP) by Lactobacillus reuteri in bioreactor |
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Potentiel des écosystèmes microbiens fromagers pour la formation de peptides bioactifs, et effets dûs aux matrices laitières sur la survie des microorganismes d´intérêt fromager au cours de la digestion. |
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Production de P(3HB-co-3HV) en réacteur continu bi-étagé ouvert : influence de la source de carbone sur la sélection microbienne et l'accumulation du biopolymère |
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Réponses de Streptococcus salivarius K12 à l'environnement et à la dynamique de la bouche simulés en bioréacteur |
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Réponses physiologiques de bifidobactéries soumises aux stress acide, froid et gastro-intestinal en laits biologique et conventionnel |
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Study of cider microbial ecosystems : what potential for organoleptic improvement ?. |
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Study of survival and functionality of probiotic biofilms formulations using edible polysaccharide gel. |
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Study of the role of microorganisms in the biochemical modifications of Hevea brasiliensis latex coagula during maturation : impact on dry rubber properties.. |
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Succinic acid production by Corynebacterium glutamicum in micro-aerobic conditions : experimental and numerical approaches, from metabolic scale to bioreactor. |
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Understanding and control of filamentous fungi morphology in submerged culture. |
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