Kowalska, Jolanta (technolog żywności).
VIAF ID: 163874796 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/163874796
Preferred Forms
Works
Title | Sources |
---|---|
Analiza zmiany składu surowcowego oraz procesu aglomeracji na właściwości przeciwutleniające kakao instant | |
Badanie korelacji pomiędzy przewodnością elektryczną i zawartością popiołu w wybranych miodach pszczelich | |
Charakterystyka jakości miodów wielokwiatowych z różnych regionów Polski | |
Charakterystyka zamienników tłuszczu kakaowego i wyrobów z nich otrzymanych | |
Efekty postępowania terapeutycznego u kobiet po 60. roku życia z zaburzeniami metabolicznymi | |
Fizyko-chemiczne parametry wybranych miodów gryczanych dostępnych na rynku polskim | |
Identyfikacja kwasów tłuszczowych i steroli w czekoladach białych w aspekcie ich autentyczności | |
Nowe prawo żywnościowe Unii Europejskiej a systemy GMP, GHP, HACCP | |
Ocena częstotliwości stosowanych suplementów diety wśród ludzi starszych | |
Ocena informacji przekazywanych konsumentom na temat obecności alergenów = Evaluation of information passed on consumers on the presence of alergens | |
Ocena sensoryczna czekolad o wysokiej zawartości kakao | |
Ocena wiedzy konsumentów na temat zanieczyszczeń chemicznych w żywności | |
Ocena wpływu terapii ruchowej i diety o ograniczonej wartości energetycznej na wybrane parametry wysiłkowe uczestników pakietu "SLIM" | |
Ocena zachowań konsumentów na rynku produktów słodkich | |
Parametry fizykochemiczne jednosmakowych deserów owocowych dla dzieci i niemowląt | |
Porównanie jakości tłuszczów występujących w smażonych produktach mięsnych przygotowywanych w warunkach domowych i pochodzących z restauracji typu fast food | |
Porównanie metod oznaczania hydroksymetylofurfuralu w miodach pszczelich | |
Research on the applicatin of the Sous-vide method as an alternative to conventional culinary methods used in mass catering establishments | |
Research on the influence of raw material composition and mixing conditions on shaping the properties of chocolate milk mass | |
Rola inspekcji weterynaryjnej w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności na przykładzie weryfikacji zawartości WWA | |
Spinosad jako insektycyd w rolnictwie ekologicznym : możliwości stosowania i monitoring pozostałości | |
Wartość odżywcza i antyoksydacyjna produktów pszczelich | |
Wpływ modyfikacji składu surowcowego, aglomeracji i powlekania napoju kakaowego w proszku na właściwości fizyczne, chemiczne, zdrowotne i sensoryczne | |
Wybrane fizykochemiczne wyróżniki jakości miodów nektarowych | |
Wybrane składniki bioaktywne i właściwości przeciwrodnikowe owoców żurawiny i fig suszonych | |
Wysiłek fizyczny a zdrowie starszych kobiet | |
Zastosowanie suszonego miodu w produkcji mlecznych mas czekoladowych = The use of dried honey in the production of milk chocolate masses |