Larpent, Jean-Paul.
Larpent, Jean-Paul, 19..-....
Larpent, J.P.
VIAF ID: 12310951 ( Personal )
Permalink: http://viaf.org/viaf/12310951
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Works
Title | Sources |
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Abrégé de bactériologie générale et appliquée : théorie et pratique | |
ACTIVITE ANTIMICROBIENNE DE QUELQUES HUILES ESSENTIELLES | |
Antimicrobial activity of some essential oils. | |
Bio-chimi-luminescence : Principes et applications | |
Biotechnologie des levures | |
Caractères et déterminisme des corrélations d'inhibition dans le mycélium jeune de quelques champignons | |
LE CHARBON SYMPTOMATIQUE A MADAGASCAR CONTRIBUTION A L'ETUDE EPIDEMIOLOGIQUE, ETIOLOGIQUE ET PROPHYLACTIQUE | |
Contribution to study of an agent of deterioration, phaeolus manihotis, in congo. | |
CRIBLAGE PAR DOSAGE IMMUNOCHIMIQUE DE SOUCHES RECOMBINANTES CHEZ PENICILLIUM ROQUEFORTII | |
Éléments de microbiologie | |
ETUDE DE LA CONTAMINATION PAR LISTERIA MONOCYTOGENES DANS UNE LAITERIE ET CARACTERISATION DES SOUCHES | |
Etude des bactéries corynéformes isolées de produits laitiers | |
Etude des modalités d'expression de certaines voies métaboliques de production d'arômes par des micro-organismes d'affinage des fromages à pâte pressée non cuite : précurseurs et systèmes enzymatiques impliqués dans le catabolisme des acides aminés | |
ETUDE DU COMPORTEMENT DES SPORES DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS LORS DE TRAITEMENTS THERMIQUES A BASSES TEMPERATURES | |
ETUDE EPIDEMIOLOGIQUE ET ANALYSE DE FACTEURS DE VIRULENCE DES ESCHERICHIA COLI PATHOGENES DU LAPIN | |
ETUDE PHYSICO-CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DES PRINCIPAUX PRODUITS DE CHARCUTERIE - SALAISON D'ORIGINE MAROCAINE (VIANDES ET POISSONS). PROPOSITIONS DE NORMES DE CONTROLE. MISE AU POINT DE NOUVELLES FABRICATIONS | |
LA FERMENTATION MALOLACTIQUE : ETUDE DE LA MISE EN OEUVRE DE SOUCHES DE LEUCONOSTOC OENOS SELECTIONNEES POUR L'ENSEMENCEMENT DES VINS | |
Les ferments microbiens dans les industries agroalimentaires : produits laitiers et carnés | |
FOOD POISONING AND HYGIEN OF SOME FOODSTUFFS IN MOROCCO. | |
Introduction à la nouvelle classification bactérienne : les principaux groupes bactériens | |
De la cellule à l'organisme : acrasiales, myxomycètes, myxobactériales | |
De la cellule isolée au filament ramifié | |
Listeria | |
L'univers des champignons | |
Microbiologie pratique. Jean-Paul Larpent. Monique Larpent-Gourgaud.. | |
La Microbiologie : ses implications dans l'hygiène et la restauration collective, rôle des bactéries dans la biosphère : enseignement secondaire et technologique | |
Mise au point de levains bacteriens pour la panification | |
Moisissures utiles et nuisibles : importance industrielle | |
Pas de résumé ni de titre en anglais. | |
Physico-chemical and microbiological characterization of traditional sour-dough bread ferments used for bread making in morocco. | |
PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL STUDY OF MAIN CURED MEAT PRODUCTS FROM MAROCCO (MEAT AND FISH PRODUCTS). PROPOSITION OF ANALYTICAL STANDARDS. DEVELOPMENT OF NEW PRODUCTS. | |
Les probiotiques en alimentation animale et humaine | |
Quelques manipulations de biologie animale et végétale, par Mme A. Contat,... M. Jean-Paul Larpent,.. | |
RESISTANCE AUX ANTIBIOTIQUES DES COLIBACILLES FECAUX ET URINAIRES ISOLES AU CONGO | |
ROLE DE LA LUMIERE SUR LA MORPHOGENESE ET LE METABOLISME DU THALLE DE DRAPARNALDIA MUTABILIS (ROTH-CEDERG) | |
ROLE DES ECOSYSTEMES BACTERIENS MATERNELS DANS LA TRANSMISSION ET LA COLONISATION DU TUBE DIGESTIF DU RAT NOUVEAU-NE | |
ROLE DES PROTEASES DE PAROI DES BACTERIES LACTIQUES MESOPHILES SUR LA TEXTURE ET LE GOUT DES FROMAGES A PATE PRESSEE | |
ROLE D'UN PLASMIDE DE RESISTANCES AUX ANTIBIOTIQUES DANS LE POUVOIR ENTEROPATHOGENE D'UNE SOUCHE D'ESCHERICHIA COLI 0103 CHEZ LE LAPIN APRES SEVRAGE | |
Role of a r plasmid in enteropathogenicity of weaned rabbit strain e. Coli 0103. | |
ROLE OF CELL-WALL PROTEASES OF MESOPHILIC BACTIC BACTERIS ON TEXTURE AND FLAVOR OF SAINT PAULIN TYPE CHEESE. | |
SCREENING BY IMMUNOCHEMICAL QUANTITATION OF RECOMBINANT STRAINS OF PENICILLIUM ROQUEFORTII. | |
SELECTION DE FERMENTS AROMATIQUES POUR SAUCISSON SEC. CONTROLE D IMPLANTATION DES BACTERIES PAR TECHNIQUE D ELECTROPHORESE EN CHAMP PULSE | |
SELECTION DE LEVURES D'AROMATISATION POUR DIVERS TYPES DE PRODUITS FROMAGERS | |
SELECTION D'UNE COLLECTION INDUSTRIELLE DE STREPTOCOQUES MESOPHILES ET THERMOPHILES EN VUE DE LEURS UTILISATIONS EN ROTATION DANS LES FERMENTS LACTIQUES | |
Selection of an industrial collection of mesophilic and thermophilic streptococcus strains to be used in rotation as lactic starter cultures. | |
Selection of aromatic yeasts for different types of cheeses. | |
SELECTION OF STARTER CULTURE FOR RIPENING DRY SAUSAGE ABILITY OF IMPLANTATION BY PULSED FIELD GEL ELECTROPHORESIS. | |
SELECTION OF STRAINS HYPERPRODUCER OF BETA-GLUCANASES. | |
Sensibilité aux bactériophages et biologie moléculaire des ferments lactiques | |
Starter culture for sourdough breadmaking. | |
STUDIES ON MOROCCAN SMEN PROCESSING. | |
STUDY ABOUT USING SELECTED STRAINS OF LEUCONOSTOC OENOS FOR INDUCTION OF MALOLACTIC FERMENTATION IN WINES. | |
STUDY OF CASSAVA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) ANTHRACNOSE AND ITS CAUSAL AGENT COLLETOTRICHUM GLOEOSPORIOIDES PENZ. F. SP. MANIHOTIS HENN. | |
STUDY OF CLOSTRIDIUM PERFRINGENS BEHAVIOUR DURING HEATINGS AT LOW TEMPERATURES. | |
Study of listeria monocytogenes contamination in a dairy plant and characterization of the strains. | |
Study of metabolic patways expression for production of aroma compounds by ripening micro-organisms in semi-hard cheeses : precursors and enzymes implied in amino acid catabolism. | |
Study on the preservability of sardines (sardina pilchardus) and mackerel (scomber scombrus). | |
TAXONOMIE MOLECULAIRE DES LACTOBACILLES D'ORIGINE CARNEE | |
TOXI-INFECTIONS ALIMENTAIRES ET HYGIENE DE CERTAINES PREPARATIONS CULINAIRES AU MAROC | |
Travaux pratiques de physiologie végétale |